Recette de Sardines Grillées

La sardine est un poisson bleu riche en Oméga 3, en fer et en calcium. Jeudi, en faisant mes courses, j'ai vu des sardines à 2,95 € le kilo, elles étaient superbes. Achetez-en un kilo pour les griller ce samedi. Nous les avons accompagnés de migas de berger, d'escalivada et d'une salade d'oignons. La recette est pour deux personnes. Préparez le feu du barbecue et laissez cuire les braises. (Si vous n'avez pas de barbecue, l'option est de les faire sur un grill électrique ou au four) Nettoyez bien les sardines. Épluchez-les, lavez-les et videz-les. Mettez-les dans une passoire pour qu'ils libèrent l'excès d'eau après les avoir nettoyés. Salez les sardines. Étalez-les sur le grill.

Lorsque vous voyez que le grill est prêt, ajoutez les sardines et laissez-les cuire, en tournant le grill quand vous voyez qu'elles sont déjà d'un côté. Assurez-vous qu'ils ne sont pas trop cuits car ils seront secs. Servir chaud et déguster immédiatement. Ils peuvent être mangés avec les mains. Accompagner d'un bon vin. Nous l'avons accompagné d'un lambrusco rose.

J'espère que vous l'aimerez et que vous en profiterez. Si vous voulez en savoir plus, je vous attends à Conlaneveravacia.blogspot.comconlaneveravacia@gmail.com

Si vous avez aimé la recette des Sardines Grillées, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Sardines.

Valeur nutritionnelle

• Calories : 2080 kcal

• Protéines : 240 g

• Matières grasses : 140 g

• Glucides : 0 g

• Fibres : 0g