Le fajitas C'est un plat mexicain très populaire car, en plus d'être délicieux, ils sont très faciles à préparer. Cette recette de fajitas mexicaines mélangées est préparée avec du poulet et du bœuf, entre autres légumes courants du garde-manger, alors continuez à lire RecetasGratis.net et ne manquez pas l'étape par étape de ce repas délicieux et nutritif.
Comment préparer des fajitas mexicaines mélangées :
La première étape pour préparer nos fajitas mexicaines sera de nettoyer les champignons en retirant soigneusement la peau qui les recouvre, comme le montre la photo, et de les couper en quartiers.
Lavez le reste des légumes, retirez les chapeaux et les bases des poivrons, faites une coupe transversale comme indiqué sur la photo. Vous pouvez utiliser des poivrons rouges, verts ou jaunes selon votre goût.
Retirez délicatement les veines et les graines du poivron. Coupez les poivrons en fines tranches (julienne) et réservez.
Coupez l'oignon en deux puis en fines tranches.
Coupez le piment serrano en tranches peu épaisses et réservez. Avant de couper le piment, vous pouvez tartiner vos doigts avec très peu d'huile pour éviter qu'ils ne brûlent.
Lavez votre planche à découper ou utilisez-en une autre et, avec des mains propres, coupez le poulet en lanières. Réservation.
A part, coupez les milanesas de bœuf en lanières.
Dans une grande poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile à feu vif, faites revenir légèrement l'oignon et le piment.
Une fois que l'oignon change de couleur et devient transparent, ajoutez le bœuf.
Laissez la viande libérer un peu de jus et à moitié cuite ajoutez les lanières de poulet. Cuire encore cinq minutes sans cesser de remuer.
Passé ce temps, ajoutez les tranches de poivron et de champignons et intégrez-les bien aux fajitas mélangées. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Une fois que les légumes sont cuits au goût, baissez le feu et garnissez les fajitas de tranches de fromage Manchego ou d'un autre fromage à griller, comme le fromage Oaxaca ou la mozzarella. Couvrez-les et retirez-les du feu.
Gardez les fajitas couvertes jusqu'au moment de servir pour éviter qu'elles ne refroidissent. Accompagnez-les de tortillas chaudes et de votre sauce préférée. Nous espérons que vous apprécierez cette recette de fajitas mexicaines mixtes et si vous avez des questions ou pensez que nous pourrions l'améliorer, n'hésitez pas à écrire vos commentaires.
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Astuces
- Si vous n'aimez pas le piquant, vous ne pouvez pas en ajouter et les fajitas seront tout aussi bonnes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 526 kcal
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Protéines : 40,8 g
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Matière grasse : 35,2 g
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Glucides : 13,6 g
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Fibres : 2,4 g
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