Recette de pâtes aux asperges

Retirez la partie la plus dure et la plus coriace des asperges fraîches. Coupez la partie la plus tendre en deux. Épluchez et coupez l'ail en tranches. Pendant ce temps, portez à ébullition une casserole d’eau et ajoutez une feuille de laurier.

Préparez une poêle avec de l'huile et faites revenir les asperges et les tranches d'ail, remuez. Ne les laissez pas trop cuire, faites-les cuire 3 minutes pour qu'ils prennent une couleur dorée sans perdre leur texture croustillante.

Dissoudre le cube de bouillon dans une tasse d'eau et ajouter la farine de blé. Remuer pour qu'ils se dissolvent ensemble. Versez le mélange dans la casserole et remuez sans laisser bouillir. Dès que tous les ingrédients sont intégrés et que la sauce épaissit, laissez-la tranquille encore environ 2 minutes.

Astuce : Si vous constatez que la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter de l'eau pour la rendre plus liquide.

Lorsque vous voyez l'eau bouillir dans la marmite, ajoutez les nids de pâtes et remuez soigneusement. Laissez-les cuire pendant les minutes indiquées par le fabricant de pâtes.

Vous pouvez préparer les tranches de fromage très facilement avec un éplucheur de pommes de terre, ce sera amusant et attrayant au moment de servir les pâtes et vous n'aurez pas à les râper de manière traditionnelle. Choisissez un fromage assez affiné et il vous sera plus facile de le râper.

Une fois les pâtes cuites, servez-les immédiatement pour ne pas perdre leurs propriétés. Nappez-le de sauce aux asperges, de tranches de fromage et de poivre au goût. Vous n'avez besoin de rien d'autre car les pâtes elles-mêmes sont délicieuses et, même s'il est bon de les accompagner d'autres ingrédients, il ne faut pas en faire trop. Dégustez de délicieuses pâtes aux asperges !

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Pâtes aux asperges vertes, calories et autres ingrédients

Les pâtes aux asperges sauvages que nous avons préparées sont une excellente option pour n'importe quel repas, surtout si vous cherchez à réduire les calories dans votre alimentation, car les asperges ne contiennent que 20 calories pour 100 grammes.

Cependant, si vous souhaitez ajouter plus d’ingrédients à la recette, vous pouvez également le faire. Par exemple, les asperges se marient très bien avec les tomates cerises et les champignons.

Et si vous souhaitez ajouter un peu de viande, vous pouvez préparer des pâtes aux asperges et crevettes ou ajouter des lanières de poulet. Ce dernier se mariera très bien avec le bouillon de poulet que nous avons utilisé dans cette recette, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de poisson si vous préférez le réaliser avec des crevettes.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 533,3 kcal

• Protéines : 13,3 g

• Matière grasse : 3 g

• Glucides : 53,3 g

• Fibres : 4g