Le bande vertébrale C'est l'une des coupes de porc les plus appréciées, pour sa saveur, sa texture et sa polyvalence lors de sa cuisson. En général, il est généralement préparé avec du sel ou cuit en sauce, comme dans ce cas. Pour rehausser la saveur de la viande, nous utiliserons différentes épices ainsi que l'une des boissons les plus consommées au monde : la bière.
Si vous avez acheté cette coupe et que vous ne savez pas comment la cuisiner, continuez à lire ! Dans RecetasGratis, nous vous montrons le recette de ruban de longe cuit au four avec de la bière et nous vous invitons à le cuisiner avec nous. Et si vous l'aimez, n'oubliez pas de laisser votre commentaire !
Comment préparer un ruban de longe au four avec de la bière :
La veille au soir, nous préparons le ruban de longe sur une plaque allant au four, car cela lui laissera plusieurs heures pour absorber toutes les saveurs.
Pour assaisonner la tranche de longe, je l'ai recouverte de sel, poivre et thymmais vous pouvez utiliser d'autres épices comme le romarin, l'origan, le persil…
Puis on verse une demi-canette de bière et un demi-verre d'eau. Si vous préférez, vous pouvez utiliser du vin blanc pour la recette du ruban de longe cuit au four, car il est également délicieux. Laissez la viande reposer toute la nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, s'il y a beaucoup de bouillon, videz-le un peu et recouvrez la viande de papier aluminium. Préchauffer le four à 200ºC, avec chaleur de haut en bas, et une fois chaud, cuire le ruban de longe avec de la bière jusqu'à atteindre le point de cuisson souhaité.
Comme vous le voyez, le recette de ruban de longe cuit au four avec de la bière C'est très simple et délicieux, je l'ai accompagné de quelques pommes de terre, mais une salade verte peut aussi être très bonne.
Si vous avez aimé la recette Ruban de longe au four avec de la bièrenous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de longe.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 26 kcal
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Protéines : 4 g
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Matière grasse : 1 g
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Glucides : 2 g
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Fibre : g
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