Le carpaccio est une présentation composée de morceaux de viande très fins, généralement composés de bœuf, de poulpe, de poisson et même de fruits. feuilles, Avec cette recette vous apprendrez à réaliser un carpaccio de saumon à la pomme, une combinaison fraîche et originale, parfaite pour surprendre tout le monde lors d'une réunion spéciale.
Comment faire un carpaccio de saumon fumé et pommes :
Avant de réaliser cette recette, la première étape consiste à préparer tous les ingrédients.
Dans une assiette, disposez les tranches de saumon fumé, ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, salez et poivrez. Essayez de couper des tranches de saumon très fines, car c'est de cela que consiste le carpaccio.
A part, lavez et coupez la pomme en tranches très fines. Conserver dans de l'eau citronnée pour éviter l'oxydation.
Disposez les tranches de pomme et les câpres sur le saumon, ajoutez un peu plus de jus de citron, du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
Ajoutez enfin la menthe finement hachée et dégustez. Le carpaccio de saumon fumé et pommes est parfait pour le soir si l'on souhaite un dîner léger ou on peut également le servir en entrée pour un repas de gala. Si vous avez aimé cette recette, avez des commentaires ou des inquiétudes, donnez-nous votre avis.
Si vous avez aimé la recette du Carpaccio de Saumon Fumé et Pommes, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Saumon.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 563 kcal
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Protéines : 28 g
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Matière grasse : 42 g
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Glucides : 23 g
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Fibres : 5g
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