Étant un poisson gras, la bonite est une source d’acides gras oméga 3. Leurs reins, s'ils sont bien coupés et nettoyés au marché aux poissons, sont dépourvus d'arêtes. C'est pourquoi c'est un excellent poisson à préparer en ragoût ou au four. Apprenez à cuisiner cette recette de thon aux tomates au four à travers ces étapes simples que nous vous présentons sur RecetasGratis.net.
Comment faire de la Bonito aux tomates au four :
Nous avons ici les ingrédients de ce thon à la tomate préparé au four. Le poisson était nettoyé chez le poissonnier, de sorte qu'il restait deux longes sans épines, que nous coupions ensuite en morceaux. Il est préférable que les tomates soient bien mûres.
Astuce : Préchauffez le four à 180°C.
Dans une cocotte adaptée au four, étalez les longes de thon et arrosez-les d'huile d'olive vierge. Nous lavons et coupons les tomates et les ajoutons à la cocotte avec le thon.
Ensuite, nous enduisons les longes de thon d’huile d’olive. Le pâté aux olives donnera du goût au poisson. On ajoute du sel, de l'origan, du laurier et des feuilles de basilic coupées en morceaux. Nous mettons la cocotte de bonites et de tomates au four et laissons cuire environ 15 minutes à 180ºC.
Sortez la cocotte du four et servez immédiatement le thon cuit à la tomate.
Vous pouvez accompagner ce plat de poisson avec un vin blanc sec. Comme il est assez léger, nous vous conseillons d'accompagner le thon au four d'une salade copieuse, comme la salade campagnarde de Formentera, ou d'un délicieux tumbet majorquin.
Si vous avez aimé la recette de Bonite aux tomates au four, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Bonite.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 39 kcal
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Protéines : 55 g
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Matière grasse : 2 g
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Glucides : 1 g
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Fibres : 3 g
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