Une bonne option pour commencer le menu et vous mettre en appétit est une salade chaude qui combine des saveurs exotiques ou qui au moins nous permet de jouer avec les éléments pour créer une présentation élégante même s'il s'agit d'un plat simple.
Et c'est exactement ce que vous trouverez avec cette recette étape par étape, une salade tiède de crevettes parfaite pour surprendre et ravir. La base sera une simple salade au fromage mozzarella, assaisonnée d'une vinaigrette au vinaigre balsamique et terminée par quelques crevettes sautées à l'ail qui sont vraiment délicieuses.
Comme vous pouvez le constater, dans RecetasGratis nous vous apprenons que sortir de la routine en cuisine est plus facile que vous ne le pensez et avec cette nouvelle recette vous obtenez un plat merveilleux et léger, car vous pouvez servir cette salade aux crevettes en entrée ou même en plat principal si vous souhaitez manger léger.
Comment préparer une salade tiède de crevettes :
Rassemblez tous les ingrédients pour préparer notre salade tiède aux crevettes. Si vous ne souhaitez pas utiliser de fromage mozzarella, le fromage de chèvre s'y prête également parfaitement bien qu'il ait une saveur plus forte.
On commence par bien nettoyer les crevettes, en enlevant la tête et la carapace. Ensuite, avec un petit couteau bien aiguisé, nous ouvrons le côté où la veine sombre est visible et la retirons.
Ensuite, nous coupons le fromage en cubes. N'oubliez jamais de bien laver la planche à découper à chaque fois que vous changez d'ingrédients, de cette façon nous évitons que les aliments acquièrent d'autres saveurs.
Maintenant nous coupons la tomate, dans ce cas nous allons retirer toutes les graines et la couper en petits carrés, plus ou moins de la même taille que le fromage.
C'est maintenant au tour des feuilles vertes, dans ce cas nous avons décidé d'utiliser de la laitue romaine, mais si vous le souhaitez vous pouvez utiliser n'importe quelle autre variété, pousses ou endives. Ensuite, on lave et hache la laitue avec nos mains pour éviter qu’elle ne s’oxyde.
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif pour faire revenir l'ail avec les crevettes. Ajoutez du sel et du poivre au goût, en vous rappelant que l'ail doit être finement haché. Poursuivez la cuisson quelques minutes et retirez du feu. Réservation.
Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile dans un bol avec une cuillère à soupe de vinaigre balsamique pour faire la vinaigrette de notre salade tiède. Remuez bien et quand vous l'avez, ajoutez-le dans un bol avec tous les ingrédients sauf les crevettes.
Servir la salade tiède de crevettes en répartissant la salade garnie entre deux assiettes et décorer avec les crevettes dessus, comme on le voit sur la photo.
Cette salade tiède se combine également avec d'autres vinaigrettes comme la vinaigrette au miel et à la moutarde, alors assurez-vous de l'essayer.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 148,5 kcal
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Protéine : 14 g
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Matière grasse : 8,5 g
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Glucides : 4 g
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Fibres : 1g
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