Recette d'Albondigón colombien maison

Préchauffer le four à 350°f ou 220C. Dans un bol, mélangez les viandes, l'oignon, l'ail, la chapelure, la moutarde, les œufs battus, le persil, le sel, le cumin, le poivre, remuez très bien le tout.

Placez un grand morceau de film plastique sur une planche de cuisine, mettez le mélange de viande dessus, aplatissez-le, placez les lanières de poivron rouge, les lanières de carottes et les œufs durs sur le dessus. centre de viande, pour faire l'albondigón colombien.

Enroulez le mélange de viande pour recouvrir les œufs et les légumes, à l'aide du plastique il s'enroulera mieux. Retirez le plastique une fois fermé rouleau de viande et place sur la plaque à pâtisserie et cuire au four environ 40 minutes, laisser refroidir et servir.

L'albondigón colombien fait maison peut être servi chaud ou froid en entrée ou dans le cadre d'un repas principal.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 905 kcal

• Protéines : 67,5 g

• Matière grasse : 6 g

• Glucides : 35 g

• Fibres : 2,5 g