Recette de viande de Sillao péruvienne

Pour préparer la sauce De la viande à la chair, épluchez, coupez le kion et mélangez avec de l'eau. Le smoothie doit être égoutté pour ne laisser que le liquide, puis ajouter les enveloppes d'huîtres et mélanger ; ajoutez le silao, ajoutez 1 cuillère à café de chuno et mélangez jusqu'à obtenir la sauce noire.

Coupez l'oignon en petits carrés, hachez finement l'ail ou mixez-le, râpez les tomates pelées, lavez bien le maïs tendre, laver le bœuf haché et faire bouillir les œufs caille.

Assaisonner l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter la viande broyé et déplacé jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter la tomate râpé, mélangez et laissez cuire 3 minutes.

Déplacez la sauce préparée pour la viande dans le silao, ajoutez-la dans la casserole, mélangez et partez. cuire 2 minutes.

Ajouter le maïs péruvien tendre, salez au goût et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit foncé (sinon, la sauce n'était pas suffisante), couvrez la marmite et laissez cuire jusqu'à ce que le maïs soit cuit.

Ajouter les oeufs de cailles, mélanger et éteindre le feu. Servir la viande péruvienne de Sillao accompagnée de riz blanc.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 28 kcal

• Protéines : 18 g

• Matière grasse : 15 g

• Glucides : 22 g

• Fibres : 3 g