Le tartare de saumon à l'avocat et à la mangue est un plat exotique que vous pourrez présenter en entrée lors d'un rendez-vous important. Lorsque nous disons « tartare », nous faisons référence à une méthode de cuisson à base d'agrumes et bien qu'en principe elle ne s'appliquait qu'à la viande, elle s'applique actuellement à d'innombrables aliments.
Le saumon, quant à lui, est un aliment idéal puisqu'il nous offre une teneur élevée en acides gras oméga-3, très bénéfiques pour notre santé. Dans tous les cas, nous savons que le saumon a un coût élevé et c'est pourquoi nous vous présentons cette recette facile et pratique qui a une présentation très élégante, le tartare de saumon et mangue est un vrai délice qui se sert en petites portions, ce sera donc l'entrée idéale.
Nous vous invitons à rester avec nous chez RecetasGratis et découvrons ensemble cette incroyable recette de tartare de saumon, vous verrez que c'est une combinaison exotique et délicieuse, ne la manquez pas.
Comment faire un tartare de saumon à l'avocat et à la mangue :
Dans l'image suivante, vous pouvez voir les ingrédients dont nous aurons besoin pour préparer notre délicieux tartare de saumon à l'avocat et à la mangue.
Pour commencer, on prend le saumon, on le nettoie parfaitement, en enlevant complètement la peau, et on le coupe en petits cubes d'environ 1 centimètre de chaque côté.
D'autre part, on épluche et on hache finement l'oignon, comme on peut le voir sur l'image suivante.
Pour faire mariner le saumon pour notre tartare, dans un bol profond, nous mélangeons les cubes de saumon, l'oignon haché et enrobons de jus de citron, de moutarde, de sauce soja et d'huile d'olive. On mélange tout très bien.
Nous couvrons le bol d'un peu de pellicule plastique, en couvrant le tout hermétiquement et le réservons pour que le poisson puisse cuire avec les agrumes dans le mélange. Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Pendant ce temps, nous travaillons sur les compagnons du saumon. Ensuite, on prend l'avocat et la mangue et on les coupe en petits cubes de la même taille que le saumon, environ 1 centimètre de chaque côté, et on les met de côté un instant.
Pour finir, une fois le poisson reposé une heure, sortez-le du réfrigérateur et mélangez le saumon mariné avec l'avocat et la mangue.
La présentation de ce merveilleux tartare de saumon à l'avocat et à la mangue est à déguster, vous pouvez mélanger le tout ou le servir en couches, comme nous l'avons fait. Vous pouvez retrouver cette même présentation dans d'autres recettes comme le tartare de thon au guacamole ou la salade de morue et d'avocat.
Si vous avez aimé la recette du Tartare de Saumon à l'Avocat et à la Mangue, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Saumon.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 39 kcal
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Protéines : 26,7 g
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Matières grasses : 26,7 g
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Glucides : 2 g
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Fibres : 5g
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