Il ragoût d'agneau aux pommes de terre C'est un plat à cuillère riche, simple et traditionnel. Il est préparé avec une sauce de base qui apporte beaucoup de saveur et des pommes de terre sont ajoutées pour épaissir un peu la sauce. Le résultat est un ragoût spectaculaire, parfait pour se réchauffer par temps froid.
Le ragoût d'agneau est un canard copieux et réconfortant. La viande d'agneau est délicieuse, mais c'est une viande qui contient plus de graisse que d'autres, ce dont il faut tenir compte dans certains régimes. Pour réaliser ce plat, vous pouvez utiliser la cuisse ou l'épaule, selon votre préférence, en tenant compte du fait que la cuisse a moins de graisse, vous pouvez retirer l'os et utiliser uniquement la viande, même s'il faut noter que l'os donne beaucoup de saveur. Cela dit, continuez à lire et découvrez dans RecetasGratis comment faire un ragoût d'agneau avec des pommes de terre.
Comment faire un ragoût d'agneau avec des pommes de terre :
Pour commencer à préparer l'agneau mijoté avec des pommes de terre, préparer la viande en enlevant le gras. Ensuite, assaisonnez les morceaux d'agneau avec du sel et du poivre et passez-les dans la farine pour qu'ils soient juteux.
Faites chauffer une casserole avec un bon filet d'huile et, lorsqu'elle est chaude, faire dorer les morceaux de viande.
Hachez l'oignon et la carotte en petits morceaux, ainsi que des gousses d'ail.
Ajouter les légumes dans la cocotte et laissez-les pocher pendant que la viande dore. Ajoutez un peu de sel.
Quand tu vois que les légumes sont pochés, ajouter les tomates frites et les feuilles de laurier et remuez pour intégrer toutes les saveurs. Si vous préférez, vous pouvez utiliser des tomates naturelles concassées pour rendre le ragoût d'agneau aux pommes de terre un peu plus sain.
Alors, verser le vin blancmélangez à nouveau et laissez cuire quelques minutes pour que l'alcool s'évapore.
Ajouter de l'eau jusqu'à ce que la viande soit complètement recouverte et un peu plus. Laissez le tout cuire 15 minutes. Entre-temps, épluchez les pommes de terre, écrasez-les et ajoutez-les au ragoût d'agneau après 15 minutes. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres en remuant la casserole de temps en temps par des mouvements de va-et-vient pour que la sauce épaississe avec la farine et la fécule.
Avant que le ragoût ne soit prêt, goûtez-le pour l'ajuster avec du sel si nécessaire. Éteignez le feu et laisse le reposer pendant un moment, pour que les saveurs finissent de s'intégrer et que la sauce épaississe.
Ce recette de ragoût d'agneau aux pommes de terre Si vous le laissez reposer un moment, ce sera bien mieux. En fait, le lendemain vous verrez que ça va beaucoup mieux. Nous sommes sûrs que vous allez adorer le résultat et nous vous encourageons à nous laisser vos commentaires.
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Que accompagner l'agneau mijoté avec des pommes de terre
Une fois votre recette de compote d'agneau aux pommes de terre prête, vous pouvez la servir accompagnée d'un salade ou un peu de riz blanc. Pour la première option, nous recommandons ces recettes :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 575 kcal
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Protéines : 36,7 g
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Matière grasse : 4 g
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Glucides : 2 g
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Fibres : 1,7 g
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