Recette de pain de Lenth et d'avoine

1

Avant de commencer, c'est nécessaire Tremper les lentilles environ 12 heures Dans un bol fermé, en les gardant au réfrigérateur. Cette étape est essentielle pour améliorer la digestibilité des légumineuses et réduire les temps de cuisson.

2

Une fois que le temps de trempage s'est écoulé, l'eau change complètement et faire cuire les lentilles à les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Pour améliorer sa digestibilité et atténuer sa saveur caractéristique, ajoutez une feuille de baie à l'eau de cuisson.

3

Une fois les lentilles cuites et froides, emmenez-les dans un puissant mélangeur avec la tasse de farine d'avoine et une partie de l'eau. Vous pouvez traiter à partir d'un mais, selon la puissance de votre mélangeur ou de votre processeur, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter le chia, le sel et la poussière pour cuire au mélange. Procéder à nouveau Pour intégrer complètement tous les ingrédients secs avec la base des lentilles et de la farine d'avoine.

4

Ajouter progressivement l'eau restantejusqu'à obtenir une consistance crémeuse mais pas trop liquide. La texture idéale doit être similaire à une pâte de pain humide qui peut être versée, mais maintenir une certaine densité.

5

Graisser un moule Rectangulaire d'environ 24 x 9 x 6 cm avec de l'huile ou du beurre pour empêcher le pain de coller. Tournez toute la préparation de votre pain de lentille.

6

Distribuez le mélange en un couple À l'aide d'une spatule ou une cuillère humide et décorer la surface avec des flocons d'avoine. Cuire la lentille et le pain au four au four Préchauffé à 180 ° C pendant environ 40 à 60 minutes, le plaçant dans les plus hauts broyeurs du four.

7

Il attend que le pain soit complètement froid pour le faire défautpuisque la texture se situe mieux pendant le refroidissement. Une fois froid, vous pouvez Coupez-le en tranches Pour le manger dans vos petits déjeuners, ou aspirer à faire de délicieux sandwichs avec vos ingrédients préférés. Dites-nous dans les commentaires votre avis et partagez avec nous une photographie du résultat final.

Si vous avez aimé la recette pour Pain à la lentille et à l'avoinenous vous suggérons de saisir notre catégorie de recettes de pain.

Variations du pain de lentille et de la farine d'avoine

En plus de cette recette de pain de lentilles saines, vous pouvez prendre une tournure unique vers votre pain Incorporer différentes saveurs. Vous pouvez ajouter de l'origan, de la poudre d'ail ou de l'oignon déshydraté pour une touche aromatique. Vous pouvez également incorporer des carottes ou de la citrouille cuites et des betteraves râpées ou des ciboulette haché pour ajouter des nutriments, une saveur et une touche de couleur vibrante.

Pain de lentille dans la poêle:

Vous ne voulez pas allumer le four ou chercher une alternative plus rapide? Faites cuire votre pain de lentille dans la casserole C'est l'alternative parfaite:

1. Faire chauffer une casserole non sévère à feu minimum.
2. Versez des cuillères à soupe du mélange et, avec une cuillère humide, écrasez-les doucement pour leur donner une forme arrondie, comme les petites figacités ou le pain arabe. C'est une excellente option si vous recherchez du pain de lentille spongieux qui est également facile et rapide.
3. Couvrir la casserole et cuire environ 7 à 10 minutes.
4. Soyez prudent, tournez chaque pièce et cuisine de l'autre côté pendant 7 à 10 minutes supplémentaires.

Avez-vous surpris la polyvalence des lentilles dans ce pain? Découvrez comment ces légumineuses nutritionnelles peuvent devenir protagonistes d'autres plats délicieux et sains:

Valeur nutritionnelle

(Par Diner)

• Calories: 172,5 kcal

• Protéines: 8,5 g

• Graisses: 2,5 g

• Glucides: 29 g

• Fibre: 5,5 g