Comment faire une cocotte de veau au cidre :
1
Couper les pommes de terre en cubes et les faire frire. Couper les filets en morceaux et les faire frire aussi. Les deux choses sont placées dans un petit pot en argile.
2
D’autre part, ils commencent à faire sauter l’oignon avec l’ail, puis versent le cidre dessus, ajoutent l’origan et cuisent environ 5 min.
3
Ajouter à la cocotte et mélanger avec les pommes de terre et la viande.Garnir de quelques lanières de piments forts grillés du Bierzo.Servir aussitôt.
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