La salade de fenouil et mandarine C’est une salade fraîche idéale pour les jours d’été. La vérité est que ce plat qui nous vient de Cuisine avec feu vert Il a un mélange de saveurs exquises : sucré, salé et amer. Une combinaison qui nous apportera également des vitamines et des protéines sans avoir à faire beaucoup de dégâts en cuisine.
Allez-y et continuez à lire sur RecetasGratis.net parce que la salade de fenouil à la crème de mandarine au citron au sirop est une recette gourmande à ne pas manquer, nous vous assurons qu’elle sera en tête de votre liste de salades légères.
Comment faire une salade de fenouil et de mandarine :
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Avant de commencer la préparation de cette salade de fenouil, la première chose à faire est de préparer les ingrédients. Ensuite, coupez le bulbe de fenouil en fines tranches, l’idée est d’obtenir une coupe en julienne ou en rondelles.
Pressez également le jus d’un des citrons et réservez l’autre pour la préparation d’un sirop. Couper la mandarine en deux et extraire le jus de l’une et garder la peau de l’autre et jeter les pépins.
deux
Placer les lanières de fenouil dans un saladier avec les feuilles de fenouil hachées. Assaisonnez avec une pincée de sel, du jus de citron et un peu d’huile d’olive. Réservation.
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Pour faire le citron au sirop, commencez par couper les fruits en tranches épaisses en enlevant les extrémités. Transférez-le dans un étui avec l’eau et le sucre et faites cuire à feu moyen-élevé jusqu’à ce que le sirop commence à bouillir. Le processus devrait prendre environ 15 à 20 minutes.
Éteignez le feu et laissez refroidir à température ambiante.
Tour: Retourner les tranches de citron pendant la cuisson pour qu’elles soient brillantes des deux côtés
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Pour faire la crème de mandarine Placez tous les ingrédients de la liste dans le verre du mixeur ou du blender. N’oubliez pas qu’une moitié de la mandarine est en jus et l’autre entière sans pépins. Battez jusqu’à obtenir une crème épaisse et texturée et ajoutez plus de jus si vous le jugez nécessaire.
Tour: L’astuce de cette recette réside dans le goût amer fourni par la peau de la mandarine, mais vous pouvez le réduire au goût.
