Tu sais déjà comment faire une papillote? Si vous avez entendu parler de cette technique de cuisson mais que vous n’avez pas encore appris à la faire, sur RecetasGratis.net nous vous montrons comment la faire.
C’est une technique culinaire d’origine française consistant à cuire des aliments à l’intérieur d’un emballage de papier d’aluminium ou de papier brun. A cette occasion, nous avons préparé un saumon en papillote avec pommes de terre, un plat super sain, faible en gras et riche en protéines. De plus, vous n’aurez pas à salir la cuisine car vous n’avez besoin que du four. Osez le préparer papillote de poisson au four!
Comment faire du saumon en papillote avec des pommes de terre :
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Nous rassemblons tous les ingrédients pour préparer le saumon en papillote avec des pommes de terre.
deux
En premier lieu, bien laver les pommes de terre et coupez-les en gros segments, comme indiqué sur l’image.
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On fait bouillir de l’eau et nous cuisinons les pommes de terre dans une grande quantité d’eau bouillante avec un peu de sel pendant 5 à 7 minutes. Au bout de ce temps, égouttez-les et transférez-les dans un plat allant au four.
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Pour préparer la papillote de saumon, nous posons une feuille de papier aluminium sur notre plan de travail et posons la tranche de saumon dessus. On sale le saumon, nous mettons quelques tranches d’ail sur le dessus et quelques tranches de citron.
5
On referme la papillote en faisant un petit paquet sans aucune ouverture pour que le poisson cuise dans son jus. Faites de même avec l’autre morceau de saumon et Cuire à 180°C pendant 20 minutes.
6
D’autre part, on assaisonne les pommes de terre, on met un peu d’ail en filet et on arrose d’un peu d’huile d’olive. Nous mettons les pommes de terre au four jusqu’à ce qu’ils brunissent.
Tour: Si le cœur vous en dit, vous pouvez ajouter quelques herbes aromatiques comme le thym ou l’origan.
sept
On ouvre la papillote En prenant soin de ne pas se brûler, retirez l’ail et le citron, et servez le saumon en papillote avec des pommes de terre et un peu de moutarde de Dijon.
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