Recette traditionnelle de hake galicienne

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Peler les pommes de terre, les laver et les couper en tranches de 1 cm d'épaisseur. Décollez l'oignon et coupez-le en deux ou dans les pièces.

2

Chauffer une large casserole à feu moyen et introduire des pommes de terre, des oignons et des feuilles de laurier. Couvrir d'eau Et ajouter du sel. Feuilles Cuire environ 15 minutesbien que la dernière fois dépendra des pommes de terre. Si vous manquez d'eau, ajoutez un peu plus.

3

Vous pouvez vous demander de nettoyer votre Hake sur le marché aux poissons ou de le nettoyer à la maison. En tout cas, une fois propre, Couper le poisson en tranches et retirer les épines. Vous pouvez faire des médaillons ou des métiers au hake au galicien, la recette est la même. Ajouter le sel et le poivre au goût.

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Lorsque les pommes de terre sont presque tendres, Ajouter le Hake au-dessus des pommes de terre. Si de l'eau est nécessaire, ajoutez un peu plus pour que le bouillon couvre la moitié du hake. Déplacez la casserole faisant des mouvements de swing pour ligmenter la sauce. Laissez cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que vous voyiez le Hake cuit. Quand c'est le cas, éteignez et réservez.

Astuce: Il y a aussi ceux qui font du hake galicien avec des pois. Si vous le souhaitez, ajoutez-les avec du poisson.

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À part, Préparez l'Ajada ce qui donnera la touche finale au Hake au galicien. Mettez une casserole avec un bon flux d'huile jusqu'au feu, épluchez et coupez l'ail dans des draps, ajoutez-les à la casserole et laissez-les cuire à feu doux pour libérer leur saveur et ne pas brûler. Lorsqu'ils commencent à prendre de la couleur, ajoutez la cuillère à paprika, séparez la casserole du feu et retirez immédiatement pour qu'elle ne brûle pas.

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Remettre la casserole sur le feu Ajout d'un peu de bouillon Cela a été fait avec des pommes de terre et des poissons. Retirer pour dissoudre le paprika et cuire pendant quelques minutes.

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Incorpore l'Ajada Au caullawal du poisson et déplacez-le pour que tout soit bien lié et qu'il y ait une bonne sauce. S'il y avait beaucoup de bouillon pour cuire le poisson et la pomme de terre, retirez un peu avant d'ajouter l'Ajada.

Il y a des gens qui préfèrent faire le hake galicien avec des crevettes et des palourdes. Dans ce cas, vous devez ajouter ces ingrédients avant d'incorporer Ajada. Une autre option consiste à cuire les palourdes cuites à la vapeur et à les ajouter à la fin.

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Liste à manger! Ce Recette de hake galicienne C'est incroyable, à la fois pour sa saveur et sa texture. N'oubliez pas que si vous aimez Spicy, vous pouvez ajouter un morceau de Cayena à La Ajada. N'hésitez pas à préparer ce plat et à nous dire comment il a été.

Avec quoi accompagner le Hake au galicien

Maintenant que vous savez comment faire le hake galicien et les différentes versions qui existent de ce plat, voyons avec ce que vous pouvez l'accompagner pour servir un menu complet. Étant donné que cette recette est assez saine en raison de ses ingrédients car il contient à peine de l'huile, vous avez la possibilité de faire des garnisons entrantes ou tout aussi nutritives et légères, comme celles-ci:

Si vous ne vous souciez pas de servir un accompagnement moins sain, ces options sont également parfaites:

Valeur nutritionnelle

(Par Diner)

• Calories: 305 kcal

• Protéines: 35 g

• Graisses: 1 g

• Glucides: 25 g

• Fibre: 3,8 g