Comment faire une salade tiède de pétoncles et de crevettes :
1
Pour faire la salade tiède, hacher le poireau, les gousses d’ail émincées, l’oignon coupé en dés et assaisonner.
deux
Ensuite, faites revenir le tout et assaisonnez. Ensuite, ajoutez les crevettes décortiquées et lorsqu’elles sont dorées ajoutez le vin blanc, coupez le feu et laissez refroidir.
3
Dans une poêle ou une plaque chauffante, dorer les pétoncles selon votre goût. Une fois tout cela préparé, ajouter le sauté au mélange de légumes et remuer délicatement.
4
Pour monter la salade, posez une timbale sur une assiette plate et remplissez-la du mélange. Disposez les coquilles Saint-Jacques sur les côtés sans soulever la timbale. Assaisonner les coquilles Saint-Jacques et démonter la timbale. Ajouter du vinaigre de modène au goût.
Télécharger votre photo recette Salade tiède de pétoncles et crevettes
