Comment faire une salade avec de la lotte et des agrumes :
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Pour commencer, nous avons grillé le poisson et l’avons assaisonné avec du jus et du zeste de citron vert.
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D’autre part, on lave la scarole et on l’égoutte bien. Mélangez-le dans un bol avec les framboises et les morceaux de lotte.
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Enfin, on prépare une vinaigrette en mélangeant le jus d’orange, les zestes d’orange et de citron vert, l’huile d’olive, le vinaigre de framboise, le sel et le gingembre râpé.
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Assaisonnez la salade avec notre vinaigrette et assiette.
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