Apprenez avec cette recette pas à pas comment préparer le fameux Morue de Cordoue et salade d’oranges. Une salade qui mêle la saveur intense et salée de la morue aux agrumes et la fraîcheur des oranges. La combinaison est tout simplement exquise, alors allez-y et mettez-vous au travail avec la salade de morue et d’orange.
Comment faire une salade de morue et d’orange :
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La première étape pour réaliser cette salade d’oranges et de cabillaud de Cordoue sera préparer tous les ingrédients. Vous pouvez inclure des olives noires et des œufs durs comme ingrédients facultatifs.
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Retirez l’excès de sel de la morue, vous pouvez la nettoyer avec un chiffon sec ou avec vos mains. Alors peler la peau de chaque morceau et effilocher le poisson aussi bien que vous le pouvez. Pelez et coupez également l’oignon en fines plumes. Si vous pensez que la morue est excessivement salée, vous pouvez la faire passer dans l’eau.
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Pour peler les oranges de manière simple et rapide, nous vous apprenons un tour. Coupez les extrémités et faites une entaille verticale dans le zeste d’orange, puis décollez la peau petit à petit.
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Alors, couper les oranges en cubes en une bouchée, pour cela vous pouvez couper chaque orange en 4 segments et couper chaque segment en deux ou trois parties.
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Finalement, mélanger l’orange avec l’oignon et la morue effiloché jusqu’à ce que les deux ingrédients soient uniformément répartis. Si vous souhaitez ajouter des olives noires à votre salade, vous pouvez les ajouter à cette étape.
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Servir le Salade de Morue et Orange accompagné d’un filet d’huile d’olive et dégustez ce plat frais comme un dîner léger ou pour accompagner des courgettes farcies au poulet par exemple. Et n’oubliez pas de laisser vos commentaires si vous avez aimé cette recette.
