Recette Merlu à la béchamel

1

Graisser une plaque à pâtisserie avec le beurre. Déposer ensuite les filets en alternance avec les pommes de terre déjà épluchées et coupées en tranches pas trop fines.

2

Préparez la béchamel : dans une poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe de beurre, quand il fond, versez alternativement la farine et le lait en remuant constamment pour éviter les grumeaux ; Suivez ces étapes jusqu’à ce que vous obteniez le montant souhaité.

3

Versez ensuite la béchamel sur la plaque du four en essayant de bien recouvrir tout le colin et les pommes de terre.

4

Couvrir la béchamel de mozzarella.

5

Chauffer au four à 200º, pendant 55 minutes.

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