Recette ivre de Malaga

1

En un Vélén à chauffer Ajouter le beurre haché pour être fondé.

Astuce: Si vous voulez rendre l'ivresse végétalienne facile, remplacez le saindoux par de l'huile d'olive douce ou de l'huile de noix de coco.

2

Coupez quelques bandes de peau de citron Et une autre peau orange et les faire frire Dans le saindoux déjà fondu et chaud.

Astuce: Coupez les peaux avec des légumes Peel, vous ne retirerez donc pas la partie blanche des agrumes qui est l'amer.

3

Lorsque les peaux seront ridées, elles seront prêtes. Éteindre le feu et ajouter la cuillère à soupe de dessert de Matalahúva et de sésamenous laisse.

4

Ajouter le farine avec le sucre et le sel Dans un bol, faites un trou au centre de la farine et placez le Vin sucré, vin blanc sec, anis sucré et 25 ml de jus d'orange. Cuela beurre infusé Et ajouter aussi. Enfin, il incorpore Peau à demi-orange. Mélanger d'abord avec une cuillère en bois puis, avec des mains farinées.

5

La pâte doit être homogène et ne colle pas entre les mains. Vous devrez peut-être ajouter un peu plus de farine si nécessaire. Forme une balle avec elleajouter un bol avec un peu d'huile sobre et Laissez la pâte reposer pendant 1 heure Recouvert de papier de film transparent.

6

Fariner une surface de travail et Prolonger la pâte de l'ivresse de Malaga avec un rouleau fariné. Avec l'aide de Un diamètre de 8 cm -in -urtail, faites des coupes de cercles.

Astuce: Vous pouvez également prendre de petites portions de pâte et les étirer avec vos mains.

7

Mettre un Portion de cheveux de petit ange.

8

Pliez chaque cercle avec vos mains Étirer la pâte pour fermer l'empanadilla. Ensuite, avec une fourchette Sceller les bords de l'ivresse de Malaga.

9

Ajouter l'huile de tournesol dans un pot Et, une fois est chaud, Faire frire l'ivresse de la grand-mère. Tournez-le avec quelques pincettes à faire de l'autre côté.

Astuce: L'huile ne doit pas être excessivement chaude ou sera brûlée à l'extérieur et ne sera pas cuite à l'intérieur. En même temps, beaucoup d'ivresse dans l'huile.

10

Placer l'ivresse maison frite dans un assiette avec du papier absorbant Pour éliminer l'excès d'huile.

11

Enfin, Chaque ivre de Malagueño passe par du sucre pour les battreattendez qu'ils refroidissent et prêts à consommer. Vous pouvez les garder pendant trois semaines bien couvertes et dans un endroit qui ne leur donne pas une lumière directe. ¡Manger les meilleures ivrognes de Malaga! Dites-nous dans les commentaires votre avis et partagez avec nous une photographie du résultat final.

Conseils pour varier vos ivrognes andalous

Bien qu'il soit toujours conseillé de suivre la recette de la lettre, vous pouvez faire petits ajustements sans modifier trop le résultat fin. Nous fournissons quelques idées:

• Il varie les rayures d'agrumes: tester avec le zeste de chaux, le pamplemousse ou la mandarine pour une touche encore plus aromatique et intense.
• Voulez-vous les éclaircir? Au lieu de les faire frire, faites-les cuire. Ils seront tout aussi délicieux, nous vous assurons!
• Donnez une saveur supplémentaire à la pâte: mélanger le sucre avec un peu de cannelle. La touche épicée les rend irrésistibles.
• Préférez-vous quelque chose de différent du sucre? Battez-les dans un mélange de miel dilué dans de l'eau chaude. Vous obtiendrez une finition lumineuse et délicieuse.

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Valeur nutritionnelle

(Par Diner)

• Calories: 685 kcal

• Protéines: 5,9 g

• Graisses: 47 g

• Glucides: 59,8 g

• Fibre: 1,9 g