Les empanadas à la viande hachée sont une très bonne option si nous devons manger à l’extérieur ou si nous voulons laisser quelque chose de prêt à l’avance. Si vous les préparez pendant le week-end vous aurez résolu plus d’un dîner en l’accompagnant d’une salade ou d’une bonne soupe. Dans RecetasGratis, je partage ma recette pour galette de viande hachée au curry fait avec de la dinde et des champignons et une délicieuse touche de curry! Très simple à préparer et avec une garniture extrêmement juteuse, vous ne pouvez pas le manquer !
Comment faire une empanada de bœuf haché au curry :
1
nous commençons éplucher les oignons et les couper en gros morceaux Que va-t-on mettre dans le broyeur ? Nous les hachons jusqu’à ce qu’ils soient presque liquéfiés. Mettez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle et faites-la chauffer. Ajouter l’oignon et laisser cuire.
Tour: La saveur de l’oignon n’est pas perceptible mais elle donne beaucoup de jutosité à la garniture de l’empanada à la viande au curry.
deux
Pendant que nous coupons le filet de dinde en gros morceaux que nous mettons dans le hachoir et laissons la viande hachée très fine. Ajoutez-le dans la poêle avec l’oignon.
3
Nous hachons également le bacon et le mettons dans la casserole. Remuez de temps en temps.
4
Égouttez les champignons, hachez-les et ajoutez-les dans la poêle.
5
Laisser tous les ingrédients cuire ensemble pendant environ cinq minutes en remuant de temps en temps et ajouter le curry. Je suis généralement assez généreux avec cette épice mais vous devez ajuster la quantité à vos goûts. Bien mélanger, cuire quelques minutes de plus et retirer du feu jusqu’à ce que la garniture d’empanada à la dinde soit tempérée.
Tour: Si vous n’aimez pas le curry, vous pouvez ajouter les épices que vous aimez.
6
Pendant ce temps, nous mettons l’œuf dans un bol et le battons à l’aide d’une fourchette ou de quelques tiges comme si nous allions faire une omelette.
sept
On sort les feuilles de pâte feuilletée du réfrigérateur, on les étale et on verse la garniture froide (ou du moins tiède) sur l’une d’elles en laissant un centimètre de chaque côté sans garniture. Nous distribuons bien et lisser à l’aide d’une spatule.
8
On recouvre avec l’autre feuille, on replie les bords vers l’intérieur et à l’aide d’une fourchette on les scelle tout autour pour que la tarte aux champignons et bacon ne s’ouvre pas pendant la cuisson. Piquer la surface avec une fourchette pour la laisser respirer.
9
A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les bords et la surface avec l’oeuf battu. Mettre l’empanada de dinde au four préchauffé à 180°C et cuire environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée.
dix
On éteint, on laisse refroidir et on peut servir le galette de viande hachée au curry Oui, même si à mon goût il vaut mieux qu’avant de le prendre on lui laisse quelques heures de repos, ce qui facilite la coupe.
Vous ne pouvez pas arrêter de visiter mon blog Les doux secrets de Cuca. Bon Appetit!
Si vous avez aimé la recette Galette de viande hachée au currynous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes Empanada.
