Appelé aussi gâteau fondu, gâteau de lave ou coulant, ce volcan dulce de leche C’est un gâteau qui se sert chaud et lorsqu’il est coupé, la garniture semi-liquide tombe comme s’il s’agissait d’un volcan.
La version originale est sans doute le coulant au chocolat, mais cette garniture au dulce de leche est délicieuse et idéale pour se faire plaisir. Le dulce de leche est également connu sous le nom de manjar blanco ou cajeta.
Ensuite, mettez votre tablier et profitez de la préparation de ce délicieux volcan de dulce de leche avec des recettes gratuites.
Comment faire le volcan Dulce de Leche :
1
La première chose à faire pour préparer notre gâteau fondu sera battre les oeufs et les jaunes jusqu’à consistance mousseuse. Il est préférable d’utiliser des tiges électriques.
deux
Lorsque le milkshake est mousseux, ajouter le dulce de leche et continuez à battre jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
Le dulce de leche peut être fait maison, pour cela vous pouvez consulter notre article avec 6 façons de faire du dulce de leche.
3
Nous continuons à battre et maintenant il est temps ajouter du beurre progressivement fondu. Pour le faire fondre, il suffira de le chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit liquide.
4
Pour terminer par la pâte de ce coulant maison très original, nous ajoutons la farine et pour l’intégrer, on continue de battre mais à petite vitesse jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.
5
Ensuite, beurrez et farinez bien 4 ramequins ou moules individuels où l’on fera cuire les volcans dulce de leche. Verser la pâte avec soin pour ne pas trop les remplir, comme on le voit sur la photo.
6
Placer les moules dans le four préalablement préchauffé à 220 °C et faites-les cuire 12-14 minutes. Ce temps au four ne doit pas être dépassé car sinon tout va durcir et ils n’auront pas de centre liquide.
sept
Une fois la volcans dulce de lecheservez aussitôt et dégustez bien chaud.
Ce dessert est un délice, mais pensez à le faire petit pour qu’il ne soit pas mielleux et si vous êtes fan de caramel, n’hésitez pas à essayer la recette du gâteau au dulce de leche ou rendez-vous directement sur le blog de Douce Isis pour trouver des créations fantastiques comme celle-ci.
Si vous avez aimé la recette volcan dulce de lechenous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de cupcakes.
