La saison des prunes se situe généralement entre juin et août, bien que nous puissions également les trouver dans les mois précédant et suivant cette date. Pour cette raison, pendant ce temps, nous pouvons en profiter et faire différents desserts avec eux, car profiter des fruits de saison est toujours beaucoup moins cher.
A cette occasion, nous allons vous préparer un délicieux gâteau aux prunes fraîches. Ce fruit ajoute de la jutosité à la pâte et beaucoup de saveur, de sorte que le résultat est une génoise sucrée qui n’a pas besoin de plus de sucre que celle du fruit lui-même. Sans aucun doute, une option idéale pour le petit-déjeuner, une collation ou un dessert. De plus, en n’utilisant pas de sucre, c’est beaucoup plus sain. Et pour rehausser la saveur, on ajoutera des noix ! Continuez à lire et découvrez dans RecetasGratis comment faire un gâteau aux prunes et aux noix.
Comment faire un gâteau aux pruneaux et aux noix :
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Préchauffer le four à 180°C avec chaleur montante et descendante. Alors, fouetter la crème jusqu’à ce qu’il prenne un peu de consistance mais sans le monter. Ajoutez ensuite le sucre, continuez de battre et ajoutez les œufs un à un. Ajouter également le zeste de citron et les noix concassées.
deux
Outre, mélanger la farine avec les enveloppes de poudre à lever ou de la levure chimique. Tamisez la farine avec la poudre à lever sur les ingrédients liquides et incorporez pour continuer à préparer le gâteau aux prunes fraîches.
3
Graissez un moule avec un peu de beurre ou d’huile et ajoutez la pâte. laver les prunes, retirez l’os et coupez-les en quatre morceaux. Disposez les morceaux de fruits sur le dessus de la pâte, car la cuisson les fera couler complètement.
4
Cuire le gâteau aux prunes à 170 ºC pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que vous soyez prêt. Pour vérifier que le gâteau est bien cuit, prenez un cure-dent ou un couteau et piquez-le au centre, s’il ressort sec il sera prêt.
5
Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir et saupoudrez-le de sucre glace. Si vous le souhaitez, vous pouvez également décorer votre gâteau aux prunes et aux noix avec une ganache au chocolat, c’est délicieux !
Si vous avez aimé la recette Gâteau aux pruneaux et aux noixnous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de biscuits.
Gâteau aux prunes – Trucs et astuces
La recette du plum cake que nous avons appris à préparer est très facile et rapide, parfaite pour profiter de ce fruit de saison. Cependant, on peut toujours faire des variations et obtenir des biscuits différents à chaque fois. Par exemple, pour créer un gâteau aux prunes, raisins secs et noix il suffit d’ajouter une poignée de raisins secs à la pâte et de mélanger.
Dans tous les cas, pour obtenir un gâteau aux prunes moelleux et juteuxNous vous recommandons de suivre ces conseils :
- Si vous ne fouettez pas la crème de lait, le résultat sera un gâteau moelleux aux prunes et aux noix, très juteux mais moins moelleux. Pour obtenir plus de duvet, nous recommandons fouetter encore un peu la crème pour le monter légèrement.
- Une autre astuce très efficace pour faire monter les biscuits plus haut dans le four consiste à séparer les blancs d’œufs des jaunes et Battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
- Tamiser la farine C’est l’une des étapes les plus importantes, puisqu’elle permet de briser les mottes de farine et d’intégrer une grande quantité d’air dans la pâte, ce qui se traduit par une meilleure levée au four.
Pour plus de trucs et astuces, consultez l’article suivant : « Comment faire une génoise ».
Gâteau aux prunes inversé
Si vous souhaitez préparer un gâteau inversé, il vous suffit de couper les prunes en quartiers ni trop fines ni trop épaisses et placez-les au fond du moule, préalablement graissé avec de l’huile ou du beurre. Ensuite, il vous suffit de verser la pâte sur les fruits et de cuire le gâteau aux prunes en suivant les instructions de la recette. Au démoulage, vous devez le retourner pour observer le résultat.
Gâteau aux prunes et au chocolat
Ce gâteau aux prunes fraîches peut également être réalisé avec du chocolat. Pour cela, vous avez deux options:
- Garnir et recouvrir le gâteau une fois cuit avec du chocolat fondu et le laisser refroidir.
- Ajouter environ 100 grammes de pépites de chocolat à la recette et les intégrer à la pâte à la fin.
