Recette d'ORELLANAS (champignons) ET SALADE DE FROMAGE

Hachez finement les orellanes et mettez-les dans un saladier.

A part, préparez une sauce en mélangeant l'huile d'olive avec le jus de citron et assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre en remuant légèrement.

Ajoutez le parmesan aux orellanas et versez dessus la vinaigrette préparée en remuant doucement.

Saupoudrer la salade de persil et servir immédiatement.

Servir avec du pain tranché de blé entier.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1480 kcal

• Protéines : 52 g

• Matière grasse : 136 g

• Glucides : 20 g

• Fibres : 6g