Recette d'escargots au bouillon épicé

Lavez très bien les escargots, placez-les dans une grande casserole avec de l'eau en les couvrant à peine et placez-les sur feu doux pendant plus de près de deux heures. Lorsqu'ils ont tous l'air morts, retirez la mousse avec une écumoire ou une passoire.

Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients et laissez bouillir pendant trois quarts d'heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 250 kcal

• Protéines : 40 g

• Matière grasse : 3 g

• Glucides : 20 g

• Fibres : 5g