Les empanadas de veillée sont consommées le Vendredi Saint, jour où, traditionnellement, on ne mange pas de viande. Pour cette raison et comme les empanadas étaient à l’origine à base de viande, une version à base de poisson a été créée. De cette façon, l'ingrédient principal de ces empanadas est le thon, bien qu'il puisse être remplacé sans problème par n'importe quel autre poisson. D'un autre côté, ces empanadas étaient traditionnellement cuites avec de la pâte feuilletée, mais elles peuvent également être préparées avec de la pâte à empanada ordinaire.
Dans tous les cas, continuez à lire pour découvrir dans RecetasGratis comment réaliser des empanadas traditionnelles de veillée.
Comment préparer des empanadas de veillée traditionnelles :
Pour commencer avec la recette des empanadas de veillée au thon, d'abord préparez la garniture des empanadas de veillée pour commencer à réaliser la recette. Pour ce faire, ouvrez les boîtes de thon et égouttez-les. S'il s'agit de thon à l'huile, vous pouvez utiliser cette même huile et la faire chauffer dans une poêle.
Lorsque l'huile est chaude, faites revenir l'oignon et le poireau émincés. Si nécessaire, ajoutez un peu d'huile pour que ces ingrédients ne brûlent pas.
Lorsque l'oignon commence à devenir transparent, ajoutez le poivron rouge et le poivron vert et poursuivez la cuisson. À ce stade, ajoutez du sel et du poivre au goût pour rehausser la saveur des empanadas de veillée traditionnelles.
Ajoutez la tomate hachée lorsque les deux poivrons sont tendres et saupoudrez de paprika au goût, qui peut être sucré ou épicé. Cuire encore 1 minute et ajouter le thon émietté et les œufs durs hachés.
Lorsque la garniture des empanadas de la veillée est prête, éteignez le feu et laissez-la refroidir légèrement. Ensuite, prenez un couvercle d'empanada, déposez un peu de mélange sur l'une des moitiés, fermez et scellez les bords avec une fourchette. Répétez cette étape jusqu'à ce que toutes les empanadas soient remplies. Pour rendre la recette plus rapide, vous pouvez préparer la pâte à empanada la veille, comme nous l'avons fait. Que pensez-vous de ces empanadas de veillée argentine ?
Les empanadas au thon peuvent être frites dans beaucoup d'huile ou cuites au four. Pour les préparer de la deuxième façon, placez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée, badigeonnez-les d'œuf battu et enfournez pendant 15-20 minutes avec le four préchauffé à 180 ºC.
Prêt! Vous pouvez désormais déguster cette incroyable recette d'empanadas au poisson accompagnées de votre sauce préférée, bien que la sauce chimichurri et le pico de gallo s'accordent parfaitement.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 208,3 kcal
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Protéine : 1 g
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Matière grasse : 10,8 g
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Glucides : 18,3 g
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Fibres : 1,7 g
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