Rien de plus typique de la cuisine vénézuélienne que les empanadas et les arepas, consommés quotidiennement au petit-déjeuner et au dîner sur tout le territoire national. Les deux ont des versions infinies, dans lesquelles la pâte et la garniture peuvent varier.
Au Venezuela, quand on va à la plage, il est normal de manger des empanadas de roussettes face à la mer. Une expérience paradisiaque ! RecetasGratis vous propose une merveilleuse façon de manger du poisson pendant la Semaine Sainte : Empanadas vénézuéliennes à la roussette. Pure saveur vénézuélienne!
Comment faire des empanadas de roussettes vénézuéliennes :
1
vider la semoule à l’intérieur d’un grand bol. Ajouter le sucre, le sel et petit à petit l’eau. Pendant ce temps, commencez à mélanger avec l’autre main.
deux
Bien pétrir jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène sans grumeaux. Laisser ensuite reposer 4 ou 5 minutes, elle gagnera en consistance.
4
Sur une surface plane, placez le plastique. Si vous utilisez un sac en plastique à fermeture éclair, ce sera plus facile car ils ont déjà un séparateur. Avant de l’utiliser, coupez les trois bords, y compris la fermeture, vous devriez avoir un rectangle. Ouvrez-le et étalez-le.
5
Frottez le plastique avec de l’huile ou de l’eau pour que la pâte des empanadas de cazón ne colle pas. Ensuite, placez une des boules de pâte au centre. Frappez avec la paume de la main former un cercle d’½ cm d’épaisseur. Si la pâte est trop fine à la cuisson, elle se cassera et au contraire, si elle est trop épaisse, elle sera désagréable au goût.
6
au centre de masse déposer 1 à 2 cuillères à soupe de ragoût de roussette. Soyez généreux mais n’en faites pas trop, car alors la garniture pourrait déborder des bords lors de la friture de l’empanada et elle se casserait.
sept
Pliez le plastique pour couvrir la garniture et rejoindre les bords de la pâte. Le résultat final sera un croissant.
8
Utilisez un récipient rond dessiner la forme de la tarte. Vous pouvez utiliser un bol, un petit bol, un bol à soupe, etc. Appuyez avec le récipient sélectionné, comme si vous utilisiez un emporte-pièce. Retirez l’excédent de pâte puis retirez délicatement le plastique également. Disposez les empanadas de roussettes mijotées sur une grande assiette plate ou un plateau.
9
Auparavant chauffer l’huile dans un chaudron. Appliquez une chaleur moyenne-élevée. frire jusqu’à ce qu’il soit doré Empanadas vénézuéliennes. Ensuite, retirez-les et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent de graisse.
dix
Passons tous à table, vous êtes magnifiques Empanadas vénézuéliennes à la roussette Ils ont une texture interne douce, imprégnée du délicieux ragoût de roussette margariteño. Tandis que sa couverture extérieure est subtilement croustillante. De plus, le goût de la pâte est la saveur mi-douce typique, caractéristique de la cuisine vénézuélienne qui en captive plus d’un. Comme si cela ne suffisait pas, la touche de sucre dans la pâte donne également cette couleur dorée désirable. Tout simplement un délice !
Vous pouvez accompagner ces empanadas de roussette vénézuéliennes avec du mojo insulaire à la vénézuélienne, de la vinaigrette pico de gallo, du guasacaca, de l’avocat végétalien, du mojo vert vénézuélien, de la sauce Tabasco ou de la sauce au piment fort, entre autres. Pouvez-vous imaginer déguster ces savoureuses empanadas au bord de la plage ?
Oserez-vous surprendre tout le monde avec ce classique de la cuisine vénézuélienne ? Si la réponse est oui, n’oubliez pas de partager avec nous votre expérience avec une photo et vos commentaires.
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