Recette d'empanadas de pin chilien

1

Choisir l'oignon En petits cubes et, dans un pot, ajouter huile et incorpore. Suivant, Ajouter les épices: Oregan, cumin, poivre, piment et sel, retirer bien.

2

Cuisine à feu doux par 20 à 30 minutes environ. Retirer de temps en temps et, lorsque l'oignon est cuit, (doux) retirez-le et réservez.

3

Cueiller la viande en petits cubes et, dans le même pot où vous avez cuit l'oignon, Ajouter un peu plus d'huile et de viande. Sellala jusqu'à ce qu'il soit doré et ajoutez un peu de sel.

4

Lorsque la viande est scellée et dorée, Incorpore l'oignon cuit et ajouter le vin blancRetirez bien. Couvrir le pot et laisser cuire à feu doux par 30 à 40 minutes.

5

Après le temps de cuisson de la viande, Mélanger la cuillerée de farine de blé avec la demi-tasse d'eau Et ajoutez-le à la chair.

6

Cuire un peu plusrectifie l'assaisonnement et, quand le liquide a été un peu séché, Retirer du feu et réserver.

Astuce: Il est préférable de laisser le pin d'un jour à l'autre, donc les saveurs sont améliorées et mieux intégrées.

7

Dans un grand bol, Ajouter la farine de blé avec du sel.

8

Former un trou au centre et incorpore le œufRetirez un peu à l'aide d'une palette.

9

Ajouter le beurre soit beurre fondu

10

Incorpore le eau bouillante.

11

Intègre bien tous les ingrédients et Aller à une surface plate.

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Pétrir pour environ 8 minutes Jusqu'à ce que la pâte soit douce.

13

Humidifiez un chiffon avec de l'eau et couvrez la pâte, Laisser reposer 30 minutes.

14

Une fois que le reste de la pâte est passé, Divisez-la en parts égales et formez des petits pains. Vous pouvez vous aider avec un équilibre afin qu'ils soient similaires en tailles.

15

Couper les œufs Dur (auparavant bouilli et refroidi) en deux.

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Étirez chaque pain de masse avec un rouleau et donnez-lui une forme ronde à l'aide d'une assiette ou d'un moule.

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Ajouter la moitié d'un œuf et deux olives.

18

Ajouter le pin sur l'œuf et les olives, Humidifier les bords.

Astuce: La viande de pin doit être froide avant d'ajouter à l'empanada.

19

Pour fermer l'empanada L'une des extrémités de l'autre côté couvrant la garniture. Alors, Pliez la pointe gauche et répétez La même chose de l'autre côté. Enfin, pliez la partie restante vers l'intérieur. Répétez la même chose avec les autres empanadas.

Astuce: Vérifiez que tous les bords sont bien unis pour empêcher le remplissage de cuisiner. Préchauffer le four à 180 ºC.

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Mélanger un œuf avec un peu d'eau (Environ 30 ml).

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Placer les empanadas de pin chilien sur un plateau avec du four ou du papier fariné et peindre chaque empanada avec le mélange d'oeufs avec de l'eau. Conduit à four à 180 ºC pendant 15-25 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit brune et complètement cuite.

22

Servir vos empanadas de pin chaud Et profitez de ce délicieux partage de préparation en famille. Si vous avez aimé cette recette, partagez votre opinion et votre photographie avec le résultat final.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer des empanadas en pin frit.

Si vous avez aimé la recette pour Empanadas de pin chiliennous vous suggérons de saisir notre catégorie de recettes d'empanadas. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes chiliennes.

Conseils supplémentaires pour préparer les empanadas de viande chilienne

Connaître le Meilleurs conseils Pour préparer des empanadas en pin exquis et parfaits:

• Si vous portez de la viande hachée, assurez-vous de ne pas laisser de gros morceaux. Si vous optez pour la viande hachée au couteau, les morceaux doivent être petits pour faciliter l'assemblage.
• Ajustez la quantité d'épices en fonction de votre goût. Une touche supplémentaire de cumin peut intensifier le goût caractéristique chilien.
• Si le pin semble sec, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de viande pendant la cuisson, mais sans dépasser, pour éviter de mouiller la masse d'empanadas de pin chilien.
• Laissez la pâte couverte se reposer avec un chiffon humide pendant au moins 20 minutes pour que les ingrédients s'intégrer bien et soient plus gérables.
• Étirez la pâte à une épaisseur de 3-4 mm. S'il est très épais, il sera lourd; S'il est trop mince, il pourrait se casser.
• Placez suffisamment de pin, mais n'exagérez pas pour empêcher les empanadas de s'ouvrir lors de la cuisson.
• Humidisez légèrement les bords avec de l'eau ou de l'œuf pour bien fermer. Vous pouvez faire une répulsion décorative ou appuyer avec une fourchette.
• Vous pouvez congeler des empanadas brutes et les faire cuire directement à partir du congélateur. Ajoutez simplement quelques minutes de plus à la cuisson.

Valeur nutritionnelle

(Par Diner)

• Calories: 701,7 kcal

• Protéines: 21,3 g

• Graisses: 32 g

• Glucides: 78,3 g

• Fibre: 3,3 g