Recette d'empanadas de carottes au fromage

La première étape pour préparer ces empanadas à la farine de maïs est de laver, de retirer la peau extérieure et de râper la carotte. Réservation.

Râpez ensuite le fromage et réservez séparément. Profitez-en également et placez la farine dans un bol pour réaliser la pâte à empanada.

Pour réaliser ces empanadas aux carottes, nous avons utilisé du fromage blanc mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser tout autre type de fromage salé ou mi-frais, dans tous les cas il est important de le râper.

Ajouter de l'eau tiède dans le bol avec la farine de maïs avec une pincée de sel et pétrir jusqu'à obtenir une pâte compacte mais molle. La pâte pour empanadas vénézuéliennes ne doit pas coller aux mains ni se fissurer, ce sera le point idéal de la pâte à empanada maison.

Ensuite, nous ajoutons la carotte à la pâte et mélangeons bien.

Lorsque vous avez préparé votre pâte molle et compacte à base de farine de maïs et de carottes, formez une boule et divisez-la en parties égales de taille moyenne, qui seront les empanadas végétariennes.

Utilisez une feuille de papier plastique, provenant d'un sac ou d'une pellicule plastique, pour recouvrir la table de travail. Placez ensuite chacune des boules de pâte dessus.

Étalez la pâte avec vos doigts jusqu'à ce qu'elle forme quelque chose qui ressemble à un cercle et placez une généreuse quantité de fromage au centre, mais ne dépassez pas vers les bords.

Ce type d'empanadas végétariennes peut être réalisé avec d'autres garnitures variées, donc si vous souhaitez essayer plus de saveurs, voici d'autres recettes très délicieuses :

Fermez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme un demi-cercle en joignant les bords, à l'aide du sachet. Utilisez un récipient profond à l'envers pour façonner l'empanada et couper la pâte.

Ensuite, retirez le plastique et réservez le reste de la pâte pour l'utiliser dans les autres empanadas végétariennes. Saisissez délicatement l'empanada et faites-la frire directement ou placez-la sur une assiette, pendant que vous terminez les autres.

Préparez à l'avance une poêle avec suffisamment d'huile, attendez qu'elle soit très chaude et faites revenir soigneusement les empanadas de carottes pour éviter les éclaboussures d'huile. Attendez quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Les empanadas aux carottes et au fromage, contrairement aux empanadas à la farine de maïs, ont une saveur légèrement sucrée qui, combinée au fromage fondu chaud, crée un effet addictif. Vous aurez envie de répéter plusieurs fois !

Je vous invite à essayer cette recette d'empanadas sans gluten dans votre cuisine. Partagez-moi votre avis et n'hésitez pas à me donner une photo de votre création… Ce sera une merveilleuse surprise pour moi !

Si vous avez aimé la recette des Empanadas aux carottes et au fromage, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes d'Empanadas. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes vénézuéliennes.

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Empanadas végétariennes très saines

En tant que source nutritionnelle, cette empanada végétarienne aux carottes et au fromage vous offre les merveilles des légumes et des protéines.

Les carottes contiennent une teneur élevée en vitamines et minéraux et représentent également une quantité de glucides beaucoup plus élevée que les autres légumes. Le fromage apporte des protéines, des acides aminés essentiels en proportions adéquates, des minéraux et surtout du calcium, du sélénium et du phosphore. Ensemble, ces deux aliments vous fournissent de nombreux nutriments nécessaires pour commencer la journée avec beaucoup d'énergie.

Cet apéritif est idéal pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, même s'il faut lire attentivement l'étiquette de la farine de maïs car certaines sont enrichies de céréales qui contiennent des traces de gluten.

Enfin, rappelez-vous que même si la méthode de cuisson la plus populaire est à l'huile, si vous ne souhaitez pas faire d'empanadas frites, vous pouvez également les faire rôtir au four.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 42 kcal

• Protéine : 5 g

• Matière grasse : 28 g

• Glucides : 4 g

• Fibres : 5g