Quand les œufs durs ne vous enthousiasment plus et que les omelettes vous paraissent toujours pareilles, cette recette propose une alternative simple et savoureuse. Les empanadas aux œufs sont une option économique, facile à préparer et avec beaucoup plus de saveur que vous ne l'imaginez. La garniture est crémeuse, la pâte craque quand on mord, et le résultat est surprenant : on n'aurait jamais cru que cette empanada était si bonne.
Chez RecetasGratis, nous voulons vous apprendre à réaliser empanadas aux œufs. A la cuisine !
Comment faire des empanadas aux œufs :
Pour préparer le farcicommence par étuver le œufs dans un petit pot. Dès que l’eau bout, ajoutez-les délicatement et laissez-les refroidir. cuire environ 10 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez-les et refroidissez-les sous l'eau courante. Quand ils ont froid, épluchez-les avec délicatesse et râpez-les en utilisant le côté le plus fin de la râpe, surtout si vous préférez une texture plus crémeuse.
Hachez finement la partie verte du ciboulette (ou oignon vert) et, avec l'œuf râpé, ajoutez-le dans le bol.
Intègre le fromage à la crèmeil fromage râpé et assaisonner avec poivre blanc moulu, ail poudre et sel au goût.
Bien mélanger avec une spatule en caoutchouc ou une fourchette jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
Placez une ou deux cuillères à soupe de farci à une extrémité du tapas de pâte et couvre avec un autre couvercle de pâte.
Appuyez sur les bords pour bien sceller l'empanada. Si vous souhaitez une finition décorative, vous pouvez torsion le bord ou utilisez les dents d’une fourchette pour le marquer facilement.
Faites chauffer beaucoup d'huile dans une poêle à frire et faites-les frire Avec précaution, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Servez immédiatement les empanadas aux œufs et dégustez-les chaudes. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez une photo du résultat final.
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Conseils pour préparer des empanadas aux œufs parfaites
Découvrez les meilleurs conseils pour des empanadas parfaites et exquises :
- Pour réaliser ces empanadas, vous pouvez utiliser les tapas disponibles sur le marché. Selon vos préférences, choisissez les feuilletés ou les classiques, même ceux à base de graisse de bœuf, qui offrent une texture plus savoureuse une fois frits.
- Si vous préférez une pâte maison, vous pouvez utiliser la traditionnelle Farine PAN, à base de maïs précuit. Une fois frite, il se forme une croûte croustillante avec une saveur caractéristique, très appréciée dans la cuisine vénézuélienne.
Valeur nutritionnelle
(par unité)
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Calories : 232,5 kcal
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Protéines : 8,3 g
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Matières grasses : 15,8 g
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Glucides : 13,5 g
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Fibres : 0,5 g
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