Les empanadas, ainsi que les tartes ou les paniers de citrouille et de maïs, sont d'excellentes options pour des repas légers ou des repas sains à emporter au travail, à l'école ou à l'université. Sa grande polyvalence vous permet de réaliser des milliers de versions sans vous ennuyer. C'est pourquoi, à cette occasion, nous voulons vous montrer comment préparer des empanadas à la citrouille et au maïs, faciles et délicieuses. Grâce à la citrouille, le résultat apporte une touche sucrée et des nutriments qui prennent soin de la peau. Quant au maïs, bien qu’il soit considéré comme un légume féculent, au même titre que la pomme de terre, la patate douce et le manioc, il apporte deux fois plus de fibres que ces légumes. Cela le rend idéal à intégrer dans l’alimentation des personnes qui cherchent à perdre du poids ou qui souffrent de diabète.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des empanadas à la citrouille et au maïs. Cuisinons !
Comment préparer des empanadas à la citrouille et au maïs :
Pour commencer la recette des empanadas à la citrouille et au maïs, faites d'abord cuire la citrouille pendant 6 minutes. Retournez ensuite et laissez cuire encore 6 minutes.
Astuce : si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez le faire cuire au four pendant 20 minutes dans une rôtissoire graissée.
Au fil du temps, faites chauffer un fer à repasser avec 1 cuillère à café d'huile et 1 gousse d'ail. Griller les tranches de potiron des deux côtés.
Astuce : Le but est de faire dorer la citrouille afin qu'elle lui confère une saveur caramélisée exquise, même si vous pouvez l'éviter en toute sécurité.
Écrasez les tranches de potiron pour obtenir une purée.
Mélangez la purée de citrouille avec le maïs décortiqué, les légumes verts hachés et les assaisonnements (muscade, curcuma, paprika et thym). Vous pouvez utiliser du maïs surgelé, en conserve ou frais, préalablement cuit ou bouilli. Dans ce cas, il s'agit d'environ 10 minutes au micro-ondes ou à la vapeur pendant 4 minutes par unité. Mettez votre garniture de côté jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
Astuce : vous pouvez également ajouter une pincée de fromage à la garniture et réaliser de délicieuses empanadas à la citrouille et au fromage.
Lorsque la garniture de vos empanadas potiron et maïs est froide, remplissez les disques et ajoutez un cube de fromage frais au centre. Si vous ne consommez pas de produits d'origine animale, évitez le fromage.
Disposez les empanadas sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée puis badigeonnez-les d'œuf battu. Si vous ne consommez pas de produits d’origine animale, vous pouvez également éviter cette étape. Ensuite, faites cuire les empanadas au four préchauffé à 200 ºC ou 220 ºC pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Vous pouvez désormais manger les délicieuses empanadas à la citrouille et au maïs ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
Astuce : si vous souffrez de diabète ou cherchez à perdre du poids, nous vous recommandons de réaliser ces empanadas avec de la pâte de blé entier afin qu'elle apporte plus de fibres.
Si vous avez aimé la recette des Empanadas à la citrouille et au maïs, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes d'Empanadas.
Découvrez le livre qui va changer votre façon de manger ! Recettes sans gluten, sans sucre et sans lactose : Des recettes faciles, délicieuses et saines pour prendre soin de votre digestion et déguster sans restrictions.
Quoi accompagner les empanadas à la citrouille et au maïs
Ces empanadas apportent des glucides dans la pâte, dans le maïs et dans les légumes. De même, sachez qu’une assiette complète, équilibrée et saine est composée de glucides, de protéines et de légumes. Par conséquent, pour introduire plus de protéines et de légumes, nous vous recommandons d'accompagner ces empanadas à la citrouille et au maïs de ces préparations :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 615 kcal
-
Protéines : 19 g
-
Matières grasses : 25 g
-
Glucides : 8 g
-
Fibres : 1g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette d'empanadas à la citrouille et au maïs
