Recette d'Empanada de blettes ou de Pascualina

Nous commençons par préparer tous les ingrédients pour préparer nos pascualinas maison aux blettes. Si vous souhaitez réaliser la pâte à la maison, voici plusieurs recettes qui peuvent vous aider :

Pour commencer à préparer la garniture, nous nettoyons les blettes, séparant les tiges des feuilles et cuisons les tiges dans de l'eau bouillante.

Par contre, dans une casserole avec un peu d'huile, faire revenir les blettes.

Pendant ce temps, on hache l'oignon et le bacon pour faire une sauce. Nous mettons ces deux ingrédients à sauter avec de l'huile d'olive.

Pendant que la sauce prépare, on vérifie que les blettes et les tiges sont cuites. Si c'est le cas, retirez et hachez les blettes ainsi que les tiges.

Nous ajoutons ce légume avec l'oignon et le bacon.

La garniture étant prête, nous commençons à assembler notre empanada de blettes. Pour ce faire, nous tapissons une plaque de papier sulfurisé, étalons la moitié de la pâte en forme circulaire en faisant un pli haut pour les bords. Sur le dessus, nous plaçons la garniture et les œufs entiers.

Nous fermons avec une autre feuille de pâte et peignons la pâte avec de l'œuf battu. Essayez de faire attention à la jonction des bords afin qu'ils ne s'ouvrent pas pendant la cuisson.

Nous cuisons la pacualina des blettes au four à 150ºC jusqu'à ce qu'elle dore à notre goût.

Nous sortons l'empanada de blettes et servons. Apprécier!

Si vous avez aimé la recette de l'Empanada aux blettes ou à la Pascualina, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de quiches.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 532,5 kcal

• Protéines : 14,8 g

• Matières grasses : 46,3 g

• Glucides : 15 g

• Fibres : 1,9 g