Les wraps sont une délicieuse façon de garnir les tortillas de blé, pour les entrées, les plats principaux, les dîners ou les petits déjeuners. Il existe des milliers de combinaisons possibles pour réaliser des wraps et qu'ils soient légers ou non, ces plats vous tirent toujours d'affaire car ils sont généralement réalisés à partir de recettes faciles et rapides. Cette fois, nous réaliserons l'un des plus classiques, le wrap au saumon fumé avec une touche gourmande aux câpres, fromage à la crème et tortillas de blé entier, parfait pour le régime.
Comment faire un wrap au saumon fumé :
La première étape pour préparer ce délicieux et sain wrap au saumon sera de préparer la vinaigrette. Pour ce faire, coupez finement les câpres.
Ensuite, mettez le fromage à la crème, les câpres et la moutarde dans un bol avec un peu de sel et de poivre. J'ai utilisé de la moutarde classique et un mélange de poivrons. Vous pouvez utiliser de la moutarde de Djon si vous préférez une saveur plus douce.
Mélangez très bien le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Réservez au réfrigérateur jusqu'à votre utilisation.
A part, épluchez l'avocat et coupez-le en petits cubes. Si vous avez un gros avocat, la moitié suffira.
Coupez le saumon fumé en fines lanières. J'ai fumé le saumon frais avec du sel fumant et du thym.
Coupez la laitue finement, si possible avec un couteau en céramique ou en plastique pour éviter qu'elle ne rouille. J'ai utilisé un mélange de verdure avec des endives, de la laitue et de la roquette, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de laitue.
Pour réchauffer les tortillas dans ce film léger, placez-les dans un sac en plastique et passez-les au micro-ondes pendant environ 10 secondes.
Enfin, assemblez le wrap au saumon en tartinant chaque tortilla avec la vinaigrette au fromage à la crème, puis placez les ingrédients, d'abord la laitue, puis le saumon et enfin l'avocat.
Roulez la tortilla en repliant soigneusement une extrémité vers l’intérieur. L'autre extrémité reste ouverte.
Servir le wrap au saumon fumé entier ou coupé en morceaux pour servir de tapa ou d'apéritif. Ce plat délicieux sert également de dîner léger. Et si vous aimez les wraps, vous pouvez essayer le wrap au poulet et aux champignons ou le fameux wrap au poulet et aux légumes.
Si vous avez aimé la recette de Wrap au saumon fumé, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Wrap.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 67 kcal
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Protéines : 29 g
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Matière grasse : 39 g
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Glucides : 56 g
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Fibres : 14 g
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