Vous ne savez pas quoi préparer pour surprendre votre famille ? A cette occasion, sur RecetasGratis.net, nous vous présentons un délicieux recette mexicaineque nous sommes sûrs que vous allez adorer. C'est une préparation de la viande dans son jus, qui se compose de viande à la mexicaine avec une riche sauce verte accompagnée d'un peu de bacon croustillant, de haricots du pot et de coriandre pour couronner le plat.
Nous vous invitons à nous rejoindre dans la préparation de ce viande dans son jus façon Jalisco.
Comment faire de la viande façon Jalisco dans son jus :
Nous présentons ci-dessous les ingrédients que nous utiliserons pour préparer le Viande à la mexicaine.
D'une part, commençons la recette préparer la sauce verte mexicaine. Pour ce faire, on place les tomates vertes, l'ail, un morceau d'oignon et les piments dans un récipient avec suffisamment d'eau bouillante, afin de les cuire. Nous les laissons cuire environ 6 minutes.
Pendant ce temps, nous allons le placer dans une poêle chaude sans huile tranches de bacon jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement cuits, dorés et croustillants. Nous réservons.
Par contre, nous allons le couper en petits cubes d'environ 1 cm sur 1 cm de bœuf. De cette façon, la viande façon Jalisco dans son jus sera juteuse et pleine de saveur.
Lorsque les ingrédients de la sauce verte sont prêts (tomates vertes, ail, oignon et poivrons serrano), nous les retirons du feu et les ajoutons au mixeur pour former la sauce. Une fois la sauce formée, on la réserve un moment pour pouvoir continuer la recette de viande mexicaine.
Nous prenons les cubes de viande et les plaçons dans la même poêle où nous ajouterions le bacon pour les sceller avec la même graisse de bacon.
D'autre part, nous prenons la sauce verte mexicaine et la plaçons dans la cocotte minute, en ajoutant la poudre de bouillon de poulet séché pour assaisonner.
Immédiatement Nous ajoutons les morceaux de viande scellés avec leur jus et laissez cuire 30 minutes. Lorsque la pression est montée, on baisse la température et on laisse la viande finir de cuire dans son jus pendant encore 20 minutes.
Et c'est tout ! Nous pouvons servir le viande dans son jus façon Jalisco accompagné de bacon croustillant, de haricots et de coriandre.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 537,5 kcal
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Protéines : 37,5 g
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Matière grasse : 32,5 g
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Glucides : 3 g
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Fibres : 7,5 g
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