Recette de viande avec sauce aux champignons et vin rouge

Les champignons que nous cuisinons fréquemment dans plusieurs de nos recettes sont des champignons qui se marient très bien avec les viandes et dominent les plats auxquels ils participent. Dans de nombreuses recettes, nous avons décrit les innombrables bienfaits qu'ils apportent à notre organisme, je ne les répéterai donc pas, je ferai seulement preuve d'une certaine curiosité pour en savoir plus et mieux sur ce champignon.

Les champignons et les champignons ont la capacité d'absorber les métaux, ils peuvent être trouvés dans la nature à l'état sauvage, mais il faut faire attention à ne pas les ramasser à proximité de lieux de passage de véhicules ou d'usines à proximité, il est toujours conseillé de les acheter cultivés. Cela étant dit, continuez à lire et apprenez sur RecetasGratis comment faire de la viande avec une sauce aux champignons et au vin rouge.

Comment faire de la viande avec une sauce aux champignons et au vin rouge :

Pour faire la saucefaites fondre la moitié du beurre dans une casserole, saupoudrez de farine et remuez à feu doux pendant une ou deux minutes en faisant attention à ce qu'il ne s'abîme pas.

Recette de Viande avec Sauce aux Champignons et Vin Rouge - Étape 1

On ajoute le bouillon de viande petit à petit, en battant continuellement avec un fouet. Quand nous avons tout ajouté, nous augmentons le feu jusqu'à ce que ça commence à bouillir, en continuant de fouetter. Nous le baissons à nouveau et le laissons bouillir pendant une minute. Nous retirons du feu.

Recette de Viande avec Sauce aux Champignons et Vin Rouge - Étape 2

Nous chauffons l'huile dans une poêle et on fait frire l'oignon à feu doux pendant 3 ou 4 minutes sans brûler. On ajoute les champignons et faire revenir encore 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.

Recette de Viande avec Sauce aux Champignons et Vin Rouge - Étape 3

Nous ajoutons le vin et la tomateon remue, on augmente la température du feu et, quand il commence à bouillir, on le maintient environ 5 minutes jusqu'à ce que le vin s'évapore et soit réduit à environ un tiers. A ce mélange on ajoute le consommé que nous avions réservé, on mélange bien et on porte à ébullition, et quand il commence à bouillir on retire du feu.

Recette de Viande avec Sauce aux Champignons et Vin Rouge - Étape 4

Pendant que la sauce prépare, faites fondre le reste du beurre dans une grande poêle et nous faisons frire les steaks de viande à feu vif pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Recette de viande avec sauce aux champignons et au vin rouge - Étape 5

Nous les retirons du feu, les mettons sur un plat de service et versons la sauce dessus. Saupoudrer de persil haché et servir. viande avec sauce aux champignons et vin rouge. On peut accompagner le plat d'une salade de fromage et de quelques pommes de terre rôties. Visitez mon blog Catina's Kitchen et profitez de toutes mes recettes.

Recette de Viande avec Sauce aux Champignons et Vin Rouge - Étape 6

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

Calories : 657,5 kcal
Protéines : 45 g
Matières grasses : 45 g
Glucides : 2 g
Fibres : 2,5 g

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