Le viande mijotée C'est un plat parfait à cuisiner pendant la saison froide. De plus, en ajoutant des pommes de terre, des carottes et des petits pois, nous obtiendrons un plat coloré, parfait pour séduire les palais des plus petits de la maison.
Donc, si vous avez un Thermomix à la maison, chez RecetasGratis nous vous aidons à en tirer le meilleur parti avec d'excellentes recettes comme celle-ci. veau dans le jardinavec des morceaux de légumes doux et tendres et des tacos à la viande juteuse. Alors passons du veau au jardinier avec Thermomix et faisons attention à toute la programmation, commençons !
Comment faire du Veau du Jardin au Thermomix :
Avant de commencer à cuisiner notre ragoût de bœuf, nous commencerons par Rassembler, mesurer et préparer tous les ingrédients. Ensuite, lavez, épluchez et hachez tous les légumes. Les petits pois peuvent être congelés et si vous souhaitez leur donner une touche supplémentaire, vous pouvez également inclure environ 100 grammes de jambon coupé en cubes.
Avec tout prêt sur la table de travail, on branche notre Thermomix et on place l'oignon, une carotte, l'ail, l'huile et le persil dans le verre. On hache tout ça pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, nous ajoutons le jambon dans le verre et faisons frire le tout pendant 5 minutes, en activant le mode varoma à la vitesse 1. Lorsque la machine s'arrête, mixez à nouveau pendant 15 secondes à la vitesse 7.
Une fois la sauce prête, nous pouvons ajouter la viande hachée avec le vin et le cube de bouillon. Nous le programmons ensuite pendant 20 minutes, température de 100º et tournons à gauche à la vitesse d'une cuillère.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser du bouillon de viande ou préparer votre propre bouillon de légumes maison.
Astuce: Pour que le bœuf du jardin soit tendre, mieux vaut utiliser un morceau de viande peu sec. Consultez toujours le boucher.
Enfin, ajoutez le reste des légumes, les pommes de terre, les carottes, les petits pois et l'eau et programmez le Thermomix pendant 15-20 minutes, en maintenant la température à 100º, avec rotation à gauche et vitesse de la cuillère.
Passé ce délai, vérifiez que les légumes sont cuits ; si ce n'est pas le cas, ajoutez quelques minutes de cuisson.
Dégustez une bonne assiette de veau du jardin au Thermomixun plat idéal à inclure dans le menu enfant, car il a une saveur exquise, il est coloré et si vous mordez tout ce qui est petit, il sera très appétissant pour les plus petits.
Vous pouvez servir ce ragoût de bœuf seul ou l'accompagner d'un peu de riz blanc. Apprécier!
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 467,5 kcal
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Protéines : 23 g
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Matière grasse : 28 g
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Glucides : 32 g
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Fibres : 6g
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