Recette de TRUITE HACHÉE

Désossez la truite, lorsqu'elle est désossée, coupez-la en petits morceaux, ajoutez du poivre et un peu de farine, pour qu'à la cuisson elle ne colle pas. Hachez l'ail et ajoutez un peu de persil. Laissez reposer l'ail et le persil 2 minutes, mettez la truite dans une poêle farinée et poivrée. Hachez l'oignon et la tomate, ajoutez le mélange d'oignons et de tomates coupés en dés à la truite. Laissez reposer et retirez les haches de tomates et d'oignons, à la fin ajoutez un peu de poivre et c'est prêt à être dégusté.

Si vous souhaitez faire la truite au four, préchauffez le four à 120º et suivez la même recette.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 350 kcal

• Protéines : 40 g

• Matière grasse : 15 g

• Glucides : 20 g

• Fibres : 5g