Recette de Truite en Papillote

Nettoyer, retirer la tige et réaliser des filets avec la truite. Blanchir les feuilles d'épinards. Faire mariner les filets dans le vin et assaisonner de sel et de poivre. Coupez le papier d'aluminium en cœurs. Placer au centre du cœur : les lardons, sur la truite et les épinards. Pliez et fermez le cœur. Mettre au four jusqu'à ce qu'il gonfle, retirer.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1560 kcal

• Protéines : 160 g

• Matières grasses : 100 g

• Glucides : 10 g

• Fibres : 2g