Recette de Tourte à la viande hachée farcie au jambon et au fromage

Tout d'abord, nous épluchons, hachons et on fait revenir l'oignon avec l'ail haché dans une poêle avec un peu d'huile chaude. Quand il est transparent, on ajoute le poivron vert couper en morceaux selon votre goût, même si nous vous recommandons d'opter pour des petits morceaux afin que la pâte de la tourte à la viande hachée fourrée au jambon et au fromage soit plus homogène.

Lorsque la sauce est prête, on la laisse refroidir un peu. Alors, nous préparons la pâte dans un grand bol, on mélange donc la viande hachée avec le sofrito, la chapelure, les œufs, les feuilles de basilic hachées, la sauce Worcestershire, la sauce tomate, le sel et le poivre au goût. Le basilic est facultatif, mais ajoute une incroyable touche de saveur. De même, on peut ajouter uniquement de la sauce Worcestershire, uniquement de la sauce tomate ou les deux, également à notre goût !

Une fois la masse obtenue, le on l'étale sur la table de travail et nous formons un rectangle d'une épaisseur approximative de 2-3 cm. A propos de lui, Nous plaçons les tranches de jambon et de fromage. De plus, nous avons décidé de préparer une omelette française aux deux œufs pour donner une touche d'originalité à la garniture du pain de viande. De même, nous avons utilisé du jambon Serrano, mais cette recette de rouleau de viande farci au jambon et au fromage peut également être réalisée avec du jambon d'York et même de la dinde.

Astuce: Laissez les extrémités du rectangle sans remplissage pour mieux le rouler plus tard.

Vient maintenant la partie la plus difficile de la recette. Nous roulons très soigneusement la tourte à la viande fourrée au jambon et au fromage, en appliquant une certaine pression pour que la garniture ne sorte pas. C'est pourquoi nous recommandons de laisser les bords nus.

Nous fermons hermétiquement le rouleau de viande, joignons la pâte avec nos mains et la plaçons dans un moule rectangulaire d'environ 15 cm de long. Avec le four préchauffé à 180 ºC, nous préparons la tourte à la viande remplie de jambon et de fromage pendant environ une heure, en surveillant constamment, car selon le type de four, la durée peut varier.

Astuce: En option, vous pouvez recouvrir le rouleau de tranches de bacon.

Et c'est tout ! Nous servons immédiatement recette de tourte à la viande hachée fourrée au jambon et au fromage. Pour ce faire, on peut le couper en tranches et l'accompagner de sauce barbecue, de sauce mangue qui accompagne parfaitement la viande ou toute autre sauce que l'on aime. Et comme base, une bonne purée de pomme de terre. Apprécier!

Si vous avez aimé la recette Tourte à la viande hachée fourrée au jambon et au fromagenous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de pain de viande.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 406,3 kcal

• Protéines : 28,8 g

• Matières grasses : 28,8 g

• Glucides : 1 g

• Fibres : 0,6 g