Nous savons que les torrijas traditionnelles sont délicieuses, mais parfois le processus de préparation nous rebute : infuser le lait, bien laisser tremper le pain, chauffer l'huile et les frire un à un. Mais ne vous inquiétez pas ! A cette occasion nous vous proposons quelques astuces pour réduire ces temps sans renoncer à la saveur.
Pour toutes ces raisons, chez RecetasGratis nous vous apprenons à faire du pain perdu maison en 5 minutes rapidement et facilement, obtenant un résultat tout aussi délicieux qu'avec la recette traditionnelle. De plus, ils sont plus légers puisqu’ils ne sont pas frits. Les meilleures torrijas du monde !
Comment faire des Torrijas maison en 5 minutes :
Mettez le lait dans un bol allant au micro-ondes avec les zestes de citron et de mandarine. Ajoutez également le sucre et le bâton de cannelle. Remuer et mettre au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale.
Astuce : réalisez des lanières d'écorces de citron et de mandarine avec un épluche-légumes, vous éviterez ainsi la partie blanche de l'écorce, qui a tendance à être amère.
Étalez les tranches de pain les unes à côté des autres dans une grande assiette. Retirez la peau et le bâton de cannelle et versez le lait uniformément sur les tranches de pain afin qu'elles soient bien imbibées.
Faites chauffer une poêle ou une plancha à feu vif et ajoutez le beurre en le laissant fondre complètement à feu vif.
Pendant que le beurre fond, battez les œufs et passez-y les tranches de pain grillé.
Placez les tranches de pain trempées dans l'œuf sur le gril et laissez-les dorer d'un côté. Quand c'est de ce côté-là, retournez-les pour qu'ils dorent de l'autre côté.
Au fur et à mesure que les torrijas sont préparées, déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Faites un mélange avec la cassonade et la cannelle. Trempez chaque torrija dans le sucre et la cannelle ou saupoudrez simplement du mélange sucre et cannelle si vous ne les aimez pas avec beaucoup de sucre.
Attendez qu'ils refroidissent un peu et vous pourrez déguster le traditionnel pain perdu en 5 minutes. Dégustez-les et dites-nous ce que vous pensez de la recette et, si vous vous en sentez capable, envoyez-nous une photo du résultat final.
Temps de conservation des torrijas au lait et à la cannelle
Le pain perdu fait maison de grand-mère se conserve au réfrigérateur jusqu'à deux jours si vous le gardez bien couvert. Il est important de les laisser refroidir complètement avant de les réfrigérer. De plus, ils peuvent également être congelés. Une fois refroidis, placez-les dans un récipient en verre séparé avec du papier sulfurisé ou conservez-les dans un sac de congélation à fermeture éclair. De cette façon, vous pouvez retirer uniquement les portions dont vous avez besoin et les réchauffer facilement au micro-ondes ou à la friteuse.
De plus, nous mettons à votre disposition davantage de préparations de torrija afin que vous puissiez préparer une grande variété :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 467,5 kcal
-
Protéine : 13 g
-
Matière grasse : 13,5 g
-
Glucides : 72,5 g
-
Fibres : 2,5 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de Torrijas maison en 5 minutes
