Les torrijas au lait, au sucre et à la cannelle sont les toasts de pain traditionnels qui ne peuvent pas manquer à notre table pendant la période du Carême ou de la Semaine Sainte. Pour les réaliser, il suffit de rassembler un litre de lait, du sucre au goût, un ou deux bâtons de cannelle, du zeste de citron et, bien sûr, du pain de la veille. Une fois que vous avez les ingrédients, c’est aussi simple que d’infuser le lait, de le laisser refroidir, de recouvrir les tranches de pain et de faire frire. Facile, non ?
Continuez à lire et découvrez toutes les clés que nous partageons dans cette recette de RecetasGratis pour savoir comment faire du pain grillé au lait traditionnel.
Comment faire des Torrijas avec du lait, du sucre et de la cannelle :
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Vous vous demandez comment faire du pain perdu au lait et à la cannelle ? Eh bien, d’abord cencourage le lait avec de la cannelle, du zeste de citron et du sucre à feu moyen-doux. Remuez et, quand vous voyez qu’il est sur le point de bouillir, retirez du feu et couvrez pour laisser infuser le lait. Pour réaliser la recette du pain perdu au lait et à la cannelle, nous avons utilisé du lait demi-écrémé, mais vous pouvez utiliser celui que vous préférez.
Tour: Après environ 5 minutes, découvrir et laisser refroidir.
deux
Pendant que le lait infuse, couper la miche de pain en tranches de 2cm. Pour que le pain perdu au lait ne se casse pas à l’étape suivante, il est très important que le pain soit de la veille. En ce qui concerne le type de pain pour les torrijas, nous avons utilisé une miche de pain commune, mais le pain rustique et même le pain en tranches peuvent parfaitement être utilisés.
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Une fois le lait infusé tiède, placez les tranches de pain dans un bol et les recouvrir de liquide. Retournez-les pour qu’ils s’imprègnent bien des deux côtés.
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battre les oeufs et passez les torrijas. Par contre, mettez abondamment de l’huile à frire à chauffer.
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Frire les torrijas au lait et à la cannelle en veillant à ce qu’ils ne collent pas les uns aux autres. Retournez-les pour qu’ils dorent des deux côtés.
Tour: Vous pouvez également faire cuire les torrijas de leche à 180°C pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
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Réserver les torrijas sur du papier absorbant absorbant afin d’éliminer l’excès de graisse.
sept
Si vous souhaitez servir du pain perdu traditionnel, vous pouvez mélanger du sucre avec de la cannelle en poudre et saupoudrer ce mélange sur le pain perdu ou les recouvrir uniquement de sucre, comme vous le souhaitez ! De même, le Pain perdu traditionnel au lait, sucre et cannelle Vous pouvez également les servir avec du miel ou du sirop de sucre en suivant cette autre recette de pain perdu au sirop ou cette recette de pain perdu au lait et au miel. Dégustez ces délicieuses tartines de pain perdu en dessert, au petit-déjeuner ou au goûter, toutes les heures sont bonnes !
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Plus d’idées pour servir des torrijas de leche
La recette traditionnelle des torrijas de leche est servie avec du sucre et de la cannelle saupoudrée, mais aujourd’hui, nous pouvons en profiter de bien d’autres façons. Par exemple, nous pouvons les recouvrir de chocolat ou de dulce de lechepouvons Servir avec de la crème glacée, des fruits naturels ou de la crème fouettée. Avec ces recettes, vos torrijas de leche seront uniques et bien plus délicieuses :
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