Ce plat péruvien classique de truite en sashimi est parfait pour une entrée froide accompagnée d'un verre de vin blanc. Suivez pas à pas et découvrez à quel point il est facile de préparer un délicieux tiradito de truite olive.
Comment faire un tiradito de truite :
La première étape de cette préparation consiste à préparer tous les ingrédients.
Mélangez la mayonnaise avec les olives jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Faites un lit avec l'oignon coupé en brunoise (petits carrés) et disposez dessus la truite.
Ajoutez le jus de citron et réservez au réfrigérateur pendant 15 minutes. La marinade rendra le poisson légèrement cuit.
Sur ce mélange, déposez la mayonnaise aux olives. Garnissez d'olives et de coriandre et dégustez immédiatement le délicieux tiradito de truite. Et si vous recherchez des entrées légères, vous pouvez combiner ce plat avec des toasts à l'avocat et des rouleaux de printemps à la thaïlandaise.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 241 kcal
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Protéine : 11 g
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Matière grasse : 22 g
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Glucides : 3,5 g
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Fibres : 1g
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