Dans cette recette, nous préparerons un plat principal avec des patacones en accompagnement, facile et plein de saveur. C'est un tilapia frit, idéal également pour faire manger du poisson aux plus petits. Nous pouvons réaliser cette recette pour n'importe quelle occasion, car elle est très simple et rapide.
D'autre part, il faut rappeler que le patacón est un plantain vert frit et qu'il est utilisé comme accompagnement de multiples plats d'origine latino-américaine. Le succès de cet accompagnement populaire réside dans la température de l’huile, puisqu’elle doit être très chaude. Nous vous invitons à apprendre la recette étape par étape pour apprendre à préparer du tilapia frit aux patacones.
Comment faire du tilapia frit avec des patacones :
Avant de commencer à préparer cette recette de tilapia frit, vous devez préparer les ingrédients.
Coupez la banane verte en morceaux épais, comme le montre la photo. Retirez la peau de la banane.
Faites chauffer une poêle avec l'huile de tournesol à feu moyen et, une fois chaude, ajoutez les gros morceaux de banane verte. Faites-les frire pendant environ 10 minutes.
Pour continuer la recette du tilapia frit, disposez la farine de blé dans une assiette.
Ajoutez un peu de sel et de poivre noir à chacun des filets de tilapia.
Passer chacun des filets de tilapia dans la farine de blé afin de les enrober.
Lorsque les morceaux de plantain vert sont frits, écrasez-les à l’aide d’une déchiqueteuse. Idéalement, ils devraient être aussi fins que possible.
Astuce : Si vous n'avez pas de pataconera, vous pouvez utiliser une assiette moyenne comme aide.
Faites frire à nouveau les patacones dans l'huile chaude pendant encore 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Réservez les patacones sur une assiette avec du papier absorbant pour enlever l'excédent de gras et ajoutez un peu de sel.
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec deux cuillères à soupe d'huile de tournesol. Lorsqu'il est chaud, ajoutez les filets de tilapia et faites-les revenir cinq à six minutes de chaque côté.
Servez le tilapia frit avec des patacones accompagnés de zestes de citron au cas où un convive voudrait assaisonner le poisson. Ce plat est parfait pour accompagner une salade fraîche, car il se marie très bien avec les saveurs de cette recette. N'oubliez pas que si vous avez des questions ou des préoccupations, vous pouvez nous écrire. J'espère que vous apprécierez cette recette incroyable!
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 537,5 kcal
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Protéines : 35 g
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Matière grasse : 4 g
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Glucides : 27,5 g
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Fibres : 2g
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