Recette de tarte à la pizza

Pour commencer à préparer ce spectaculaire gâteau avec de la pâte à pizza, formez une couronne avec la farine sur la table propre.

Au centre de la couronne, ajoutez l'huile, la levure et l'eau tiède.

Mélangez tous les ingrédients du centre vers les bords pour former la pâte. Pétrir pendant 5 à 7 minutes, couvrir le pain et laisser reposer jusqu'à ce qu'il double de volume.

Une fois ce temps écoulé, prélevez un quart de la pâte pour l'étirer à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et d'un peu de farine supplémentaire. Utilisez le fond d'un moule à charnière pour découper la taille du fond de pizza. Répétez l'opération avec un autre quart de pain pour obtenir 2 disques de même taille.

Disposez les deux fonds sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec un peu d'huile et piquez la pâte avec une fourchette. Faites-les cuire au four à 200ºC pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, comme si vous prépariez une pré-pizza. Mettez-les de côté et laissez le four allumé.

Pendant que les fonds cuisent, étalez un autre quart de pâte. Cette fois, découpez un disque un peu plus grand que la base du moule, comme vous le voyez sur l'image.

Pour former la tarte à pizza, graissez le moule avec un peu d'huile et placez le plus gros disque cru sur le fond. Étirez le reste de pâte et recouvrez les bords du moule. Avec vos doigts mouillés, appuyez sur le fond de votre tarte à pizza avec ces bords pour vous assurer que la garniture ne coule pas. A tour de rôle, joignez chaque bande de pâte que vous utilisez pour recouvrir les bords.

Une fois le moule entièrement tapissé, tartinez le fond de sauce tomate et ajoutez du fromage frais ou de la mozzarella. De plus, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients que vous aimez, car à ce moment-là vous préparez déjà la garniture du gâteau. Par exemple, vous pouvez ajouter des olives, du thon ou des champignons tranchés.

Ne manquez pas notre recette de sauce à pizza aux tomates et aux oignons et essayez quelque chose de différent.

Placez la première base de pizza que vous avez précuite et étalez davantage de sauce tomate. Ajoutez du fromage frais ou de la mozzarella et du jambon coupé en lanières ou haché.

Ajoutez la dernière base précuite et tartinez-la également de tomate et ajoutez le fromage. Roulez les bords pour obtenir la forme classique de la pizza. N'oubliez pas que vous pouvez ajouter tous les ingrédients que vous souhaitez, comme des légumes hachés et même de la viande hachée.

Faites cuire votre pizza à four chaud pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés, que le volume ait augmenté et que le fromage ait fondu.

Démoulez la pizza très soigneusement pour éviter qu'elle ne se brise ou ne s'effondre, même si nous sommes sûrs qu'elle sera parfaite ! Dégustez-le chaud ou tiède, comme bon vous semble.

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Autres versions de pizza

Les autres garnitures possibles pour cette pizza sont :

• oeuf haché
• oignons sautés
• poulet émincé
• autres charcuteries comme le salami ou le pepperoni
• olives
• coeurs de palmier
• ananas

Si vous souhaitez réaliser une version plus saine, vous pouvez remplacer la farine 000 par de la farine de blé entier ou préparer une pâte à pizza à l'épeautre complet. À mon tour, je vous recommande d'utiliser un fromage faible en gras et de remplir les couches de cette pizza avec des légumes. Par exemple, des courgettes ou des aubergines rôties, des oignons sautés, des tranches de tomates fraîches, du brocoli ou du chou-fleur cuit, des épinards ou des champignons.

Quoi qu'il en soit, n'oubliez pas d'essayer cette pizza spectaculaire ! Dites-nous dans les commentaires ce que vous avez pensé de cette recette et, si vous l'essayez, vous pourrez y laisser votre photo.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 593,3 kcal

• Protéines : 17,3 g

• Matière grasse : 12 g

• Glucides : 104 g

• Fibres : 4g