Recette de Tamales végétariennes

Pour réaliser la recette des tamales végétariens, préparez d’abord la pâte. Pour ce faire, dans un récipient versez la farine, une pincée de sel, la levure chimique et le bouillon de légumes ou de l'eau. Ajoutez le bouillon de légumes petit à petit pour que la pâte ne soit pas trop liquide.

Ajoutez ensuite le beurre végétal ou l'huile de coco, battez manuellement ou à l'aide d'un batteur électrique pendant environ 6 à 8 minutes jusqu'à ce que la pâte soit mousseuse.

Nettoyez et lavez très bien les feuilles de tamale, puis laissez-les reposer dans l'eau tiède pendant au moins 15 minutes pour les ramollir.

Pour la garniture, coupez les carottes, les pommes de terre et les piments jalapeño en bâtonnets ou en julienne. Vous pouvez retirer les veines et les graines de cette dernière pour qu'elle ne soit pas épicée.

Mixez les tomates, le morceau d'oignon, la gousse d'ail et un peu d'eau.

Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile, faites revenir la carotte et la pomme de terre jusqu'à ce qu'elles ramollissent un peu. Ajoutez ensuite les tranches de piment jalapeno et laissez cuire environ 3 minutes.

Versez la sauce tomate que vous avez mélangée dans la casserole avec les légumes. Ensuite, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et faites cuire le tout pendant 6 minutes.

Il est maintenant temps d'assembler les tamales. Pour ce faire, prenez une feuille, déposez-y une cuillère à soupe de pâte, et ajoutez immédiatement un peu de ragoût de légumes. Que pensez-vous de ces tamales végétariens sans gras ?

Fermez le tamale et répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez terminé votre pâte. Ensuite, faites cuire à la vapeur pendant 40 minutes.

Une fois le temps de cuisson écoulé, vous pourrez déguster ces délicieux tamales végétariens accompagnés d'un atole de maïs ou d'un atole pinole. Allez-y, préparez cette recette de tamales végétariens à la maison et, si vous suivez un régime végétalien, vous les apprécierez sûrement aussi.

Si vous avez aimé la recette des Tamales végétariens, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Tamale. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.

tamales végétaliens

Si vous vous demandez également comment préparer des tamales végétaliens, comme vous avez pu le constater, cette recette ne contient aucun ingrédient d'origine animale, avec des légumes purs vous pouvez également obtenir un plat délicieux à déguster en famille. De plus, comme nous l'avons mentionné au début, vous pouvez remplacer les ingrédients, par exemple, le principal de la pâte est le saindoux, à l'origine on utilisait du saindoux, mais vous pouvez le remplacer par du saindoux végétal, de l'huile végétale ou vous pouvez faire les tamales sans saindoux et utiliser de l'huile de coco, vous pouvez même également utiliser un certain type de margarine qui ne contient pas de lait. De plus, vous pouvez également remplacer les ingrédients dans la garniture. Pour ce faire, si vous voulez un type de viande ou quelque chose de similaire, vous pouvez opter pour du soja ou des champignons, ces derniers sont une bonne option et lorsqu'ils sont bien assaisonnés, ils donnent l'apparence et la saveur de la viande. Sachez également que les tamales végétaliens sucrés sont également délicieux, alors n'hésitez plus et préparez ces combinaisons que nous vous proposons.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les recettes de tamales végétariens, continuez à lire :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 387 kcal

• Protéine : 5,5 g

• Matières grasses : 25 g

• Glucides : 37 g

• Fibres : 4g