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Les tacos mexicains sont l'un des apéritifs les plus appréciés, car outre le fait que la tortilla de maïs est délicieuse et très nutritive en raison de sa teneur en calcium, sa garniture peut être réalisée à partir d'une infinité de préparations, que ce soit avec de la viande, des légumes, de la viande aux légumes, des ragoûts ou certains ingrédients comme les tacos aux œufs.
Il existe une infinité de styles de tacos à la viande et tous sont incroyables pour leur saveur exquise, même si l'un des plus demandés est le tacos al pastor. Qui ne connaît pas les tacos al pastor ? Pour leur saveur juteuse et pour la manière caractéristique dont ils sont préparés au trompo, ils sont inoubliables !
Eh bien, à cette occasion, RecetasGraits.net vous propose un moyen de préparer chez vous des tacos au bœuf enchilada qui auront une saveur très similaire aux tacos al pastor. Cette recette de tacos à la viande est super simple à préparer et délicieuse, vous allez adorer ! Alors rejoignez-nous pour découvrir cet apéritif délicieux et facile pour les jours de fringale !
Comment préparer des tacos enchiladas au bœuf :
Dans l'image suivante, vous pouvez voir les ingrédients dont nous aurons besoin pour préparer nos tacos enchiladas au bœuf.
Nous allons commencer par la préparation de la sauce taco mexicaine dans laquelle nous ferons mariner les steaks de porc. Pour cela, nous prenons les piments ancho et les piments guajillo, les déveinons et les nettoyons parfaitement. Une fois propres, on les place dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes pour qu'ils ramollissent.
Une fois que les piments sont tendres, nous les mettons dans le mixeur avec toutes les autres épices (oignon, ail, origan, cumin, cannelle, poivre, laurier), et avec le vinaigre, nous ajoutons également une pincée de sel. Ensuite, nous procédons au mélange pour former notre sauce pour les tacos à la viande.
Maintenant, nous plaçons les steaks de porc dans un bol profond et versons dessus la sauce que nous venons de former dans le mixeur. Nous déplaçons les steaks pour que la sauce en soit complètement enrobée.
Une fois les steaks complètement refroidis, nous couvrons le bol à l'aide d'un morceau de papier d'aluminium et le laissons au réfrigérateur, afin que la viande puisse mariner avec la sauce. Pour que la viande s'imprègne de toute cette délicieuse saveur de la sauce, il faut la laisser mariner 24 heures.
Après ce temps, nous commençons à faire frire la viande des tacos mexicains dans une poêle avec de l'huile préalablement chauffée et à ce moment-là, nous ajoutons les morceaux d'ananas pour qu'ils cuisent avec la viande d'enchilada.
ET PRÊT ! On peut commencer à former nos tacos enchilada au bœuf : on prend un morceau de viande, on le place dans la tortilla de maïs chaude et pour accompagner nos tacos on ajoute un peu de coriandre et d'oignon hachés, quelques gouttes de citron et c'est tout, on peut maintenant déguster cette délicieuse entrée. Vous pouvez également vous rafraîchir avec une délicieuse eau de luzerne au citron et à l'ananas qui accompagne parfaitement les tacos au bœuf enchilada.
Si vous avez aimé la recette des tacos au bœuf enchilada, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de tacos. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 915 kcal
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Protéines : 51 g
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Matière grasse : 42,5 g
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Glucides : 8 g
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Fibres : 12g
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