Les steaks russes sont une riche combinaison de bœuf et de porc hachés, ainsi que d'autres ingrédients tels que l'oignon et les épices, qui peuvent toujours être modifiés à notre goût. Le résultat est toujours une sorte de filet à l’arôme et à l’apparence délicieux. Les filets russes peuvent être préparés de manière traditionnelle, panés et frits dans l'huile, ou cuits au four afin de réduire leurs calories. A cette occasion, nous vous apprendrons à les cuisiner de cette seconde manière.
Séjournez chez RecetasGratis et découvrez avec nous comment faire des steaks russes au fourvous verrez que c'est très simple et que le résultat est tout aussi délicieux.
Comment préparer des steaks russes au four :
Mélanger les ingrédients pour que la viande acquière les arômes et les saveurs qui la transformeront en des steaks russes si irrésistibles. Vous pouvez également mélanger tous les ingrédients sauf l'œuf et la chapelure pour enrober les filets à la fin.
Pétrir pour intégrer les ingrédients ensemble et former une boule quand tout est bien mélangé. Couvrir d'un torchon et laisser mariner 15 minutes pour que ses saveurs se mélangent.
Une fois le temps de macération écoulé et avant de former les filets russes, allumer le four à 180ºC de haut en bas. Suivant, former des petites boules et les aplatir avec les mains, mais pas trop, car le filet ne doit pas être très fin. Si vous avez décidé de ne pas ajouter l'œuf et la chapelure, battez l'œuf, passez chaque filet dedans puis dans la chapelure pour l'enrober. Disposez les filets russes sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive.
Cuire les steaks russes au four pendant 10 minutesaprès retourne-les les faire cuire encore 10 minutes. Il est préférable de placer le plateau à mi-hauteur et d'activer la chaleur dessus et dessous. Que vous ayez réalisé les filets en pâte ou que vous ayez intégré le pain et l'œuf à la pâte, le résultat sera délicieux.
Astuce: Si vous les aimez plus croustillants à l’extérieur, relevez la plaque et laissez-les finir de cuire quelques dernières minutes sur le grill.
Prêt! Vous pouvez maintenant servir le recette de steaks russes au four avec la sauce que vous aimez le plus. Comme vous ne les avez pas cuits frits, le résultat est un plat beaucoup plus léger, parfait pour les enfants et les adultes.
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Avec quoi servir des steaks russes cuits au four
Vous pouvez servir les steaks russes cuits au four avec n'importe quelle sauce que tu aimesmais si vous ne savez pas lequel choisir, nous vous recommandons ce qui suit :
En revanche, vous pouvez accompagner les steaks russes au four d'une salade verte ou d'une salade de tomates, de pommes de terre au four ou de pommes de terre rôties au four.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 223,3 kcal
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Protéines : 16,3 g
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Matière grasse : 14,2 g
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Glucides : 9,2 g
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Fibres : 0,5 g
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