Recette de steak Ranchero avec pommes de terre

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Placer l'huile dans une casserole et chauffer à feu moyen. Une fois chaud, Ajouter l'oignon haché et la sauce jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

2

Incorpore des tranches de pomme de terre Avec une pincée de sel et de poivre et continue de cuire. Déplacez de temps à autre pour vous assurer que la cuisson est homogène.

3

Une fois que les pommes de terre commencent à être remarquées, Ajouter le steak coupé en bandes et précédemment éclaboussé et cuire tout ensemble. Pendant la cuisson, la viande libère son propre jus et c'est ce qui vous permet d'obtenir un steak d'éleveur juteux.

Astuce: En cas de vouloir faire le steak Rancher brillant, vous pouvez ajouter un demi-verre d'eau chaude avant que la viande ne soit répertoriée.

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Lorsque le steak a changé la couleur, Incorpore la tomate finement hachée avec la coriandre et les Rajas du Chili. Mélanger et vérifier si la préparation manque de sel ou de poivre.

Astuce: Une autre variante est le steak Rancher de style Sound, qui se caractérise en utilisant la purée de tomate au lieu de tomate hachée.

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Une fois que tout est intégré et cuit, le ragoût sera prêt et vous pourrez le servir avec de riches tortillas de maïs et la sauce de votre préférence. La recette que nous avons appris à préparer est celle du Ragoût de l'éleveur de style Sinaloaavec lequel un steak d'éleveur est atteint avec des pommes de terre très juteuses. N'oubliez pas que pour le rendre plus de chaussettes, il vous suffit d'ajouter de l'eau pendant la cuisson.

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Steak Ranchero mexicain – Origine et variantes

L'origine exacte de la recette de steak Ranchero est inconnue, cependant, il est connu que le bœuf a été introduit dans le payss avec l'arrivée des Espagnols Pendant la conquête. À partir de ce moment, il existe de nombreuses recettes mexicaines qui surviennent avec cet ingrédient en tant que protagoniste, et le steak de l'éleveur est l'un d'eux. À partir de cette même recette, il existe différentes variantes, telles que celles déjà mentionnées (steak Rancher de style Sinaloa et Sound Rancher Steak), cependant, tous sont caractérisés en offrant un ragoût de viande avec des légumes et légumes vraiment délicieux et très complets.

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Valeur nutritionnelle

(Par Diner)

• Calories: 475 kcal

• Protéines: 33,3 g

• Graisses: 3 g

• Glucides: 25 g

• Fibre: 3,3 g