Recette de steak de mérou

Prenez un filet de mérou sans peau et coupez-le en tranches de 2 centimètres, assaisonnez avec de l'ail, du sel et du poivre et placez-le sur le gril jusqu'à ce qu'il soit doré.

A part, préparer un beurre à l'ail, de la fumée de poisson. quelques feuilles de laurier et suffisamment de thym..

Deux pommes de terre cuites sont coupées en rondelles et ajoutées à la sauce.

Placez le filet et arrosez-le de sauce. Ajoutez un peu d'huile d'olive au moment de servir…

En garniture, une salade avec beaucoup de laitue, oignons et tomates. Je recommande un vin de couleur mais léger et jeune pour déguster du poisson ou un vin vieilli.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 175 kcal

• Protéine : 2 g

• Matières grasses : 5 g

• Glucides : 15 g

• Fibres : 2g